“究極のレストラン”　ランキング in 名古屋

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プリマ・ミーオ　プリマミオ　

５月２日にオープンしたばかり。よく通る道沿いなので偶然発見。
ここは以前もイタリアンのお店があったけどどうなったんでしょう。
関係あるのかな？


★ピッツァ ブランチ￥１４５０　　　　
スープ　　　　　　　　　
サラダ
本日のピッツァ（２種類より選択）
ドルチェ
ドリンク

★パスタ ブランチ￥１４５０
本日のパスタ（５種類より選択）
他同上



スープはよくある味。
サラダは味が強いこってり系ドレッシング。業務用っぽい味。
ドレッシングはシンプルにレモン、オリーブ油、塩コショウのみが一番だと思う。
あとはハーブを入れる程度。




マルゲリータ
ここはガス式石窯。モッツァレラチーズの質は悪くないけど良くもない。
生地の食感は、ローマとナポリの中間って感じ。トマトソースはシンプルでよい。
一緒に出てきたハーブ（エストラゴン）入り唐辛子オイルをかけると２度楽しめます。




ヒコイワシと筍のスパゲッティ
これおいしいです。
ソースとパスタの一体感は今ひとつだけど、主張しすぎないニンニクの香り、丁度いい塩加減、筍もいい部分のみをつかっている。




オレンジゼリー
あっさりしたデザートでよかった。
ゼリーは柔らかく酸味も効いている。




サービスは一生懸命頑張っている感じで好印象。

ＣＰ的には、この地でこの雰囲気で１４５０円という値段でのこの内容では見劣りしてしまう。
サラダが前菜盛合せぐらいにならないと・・。

パスタがおいしかったので、ディナーもパスタは期待できそうです。

P.S
※手打ちパスタも選べる￥３５００のディナーコース、メニューで内容見るとお得感ありました。
でも夜は喫煙ＯＫなんですよね。


ランディの評価
１８★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


ITALIAN KITCHEN Prima Mio　
名古屋市天白区保呂町２２０７　エクセレンスハドービル１Ｆ
地図はこちら
Tel.０５２−８０６−８４５６　
営業時間
１１：００〜１５：００
１７：３０〜２３：００
年中無休
駐車場有
ランチのみ禁煙

ランチ
￥１４５０、￥１８００、￥２４００
ディナーコース￥３５００　他アラカルト



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中華

お店のホームページによると「川菜」とは中国語で四川料理の意味だそうです。
このＧＷ中に行ってみた。



八宝菜￥１８９０
四川の八宝菜はこんな感じの「うま煮」のような味付けになるんだろうか。



水ぎょうざの胡麻辛子ソース￥９４５
もちもちしておいしい。胡麻の香りもいい。



陳マーボー豆腐￥１７８５
「陳」と付くだけあって、山椒・唐辛子はしっかり効いてるけど味は濃い目。
あと、僕には油分が多すぎた。



蟹肉入り焼き飯￥１２６０
米粒はパラパラしているし、化学調味料の味が目立つということもなくおいしい。



杏仁豆腐￥５２５
固いしこだわり感、特別感はない。




シティホテル内にある中華レストランのような雰囲気で、料金もやや高め。
祝日のせいか、近所の家族連れで賑わっていた。

今回食べたものはどれも僕には特別な感動はなかった。
サービスは人数不足のようで、それぞれの席まで行き届いていないような気がした。

とほほさんのブログを拝見すると￥１３６５のランチは結構お得感があるみたいですね。


ランディの評価
１８★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）禁煙でプラス２点 　　　　
１１★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


中国四川料理　川菜
名古屋市瑞穂区上山町１−１６　石川橋ガーデンプラザ２Ｆ
地図はこちら
お店のホームページ
Tel.０５２−８３９−１０３１　
営業時間
１１：００〜１４：３０（L.O)
１７：００〜２１：３０( L.O)
水曜休（祝日の場合は翌日）
駐車場有（パーキングチケット）
完全禁煙

ランチ
￥１３６５、￥２９４０　他アラカルト
ディナーコース（２名より）
￥５２５０、￥７３５０、￥１２６００　他アラカルト


※四川料理の記事を書いたので、四川大地震救援金のページをこの場を借りて紹介しておきます。

→日本赤十字社による中国大地震の救援金受付について

→ヤフーのインターネット募金

→イーバンク銀行　中国大地震義援金受付口座

→テレビ朝日ドラえもん募金

→フジネットワーク　「中国・四川大地震」緊急募金

→「２４時間テレビ」　中国・四川省地震への緊急支援募金



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今日は「ラ・クチーナ」の紹介です。

リンク仲間の西三河ランチ日記さんのブログを拝見して行ってみた。

看板も何もないすっきりした入り口に自信を感じる。シェフと若い女性のお弟子さん（パティスエ？）とサービスの女性の３名による営業。

入った瞬間「来てよかった!」と思える店内の空気感、そして匂い。これでおいしい料理が出てこないはずがない。
冷房も適温。エアコンというものはついているのかいないのかわからないのが最高の設定温度だと思う。


Ｂランチ￥１８００を注文
前菜盛合せ
本日のパスタ（６種類程度より選択）
魚または肉料理
デザート盛合せ
パン
コーヒー

自家製パンとアミューズ(ジャガイモとイカと海老のサルサヴェルデ)
おいしいです。パンはちょっとパサつき気味。供される香りの良いオリーブに付ければおいしく食べられますけど。




前菜盛合せ
ハタハタのマリネ（左）とても美味しい。ハタハタの独自の旨み・香りがジワリと口中に広がる至福のひととき。ミニトマトとの相性も抜群にいい。カボチャの冷製ポタージュ（奥）も美味。濃厚なカボチャのコクと甘み、そして野菜の酸味が程よいパンチに。濃厚だけど少なめの分量により丁度良いバランス。
スライスしたての上質な生ハムとしっかり甘いメロンも秀逸。




アンチョビとあさり、ジャガイモとキャベツのスパゲッティ
どうやらパスタはシェフが１〜２人分づつ作っている様子。僕もパスタは２人分までが一番作りやすかった。効率よりも出来上がりの良さに重点を置いている姿勢は好感が持てる。したがって２名で訪れて違うパスタを注文した場合、同時には出てきません。僕はそういうお店の方が好き。同時に出てくる店は、片方のパスタは何秒かは待たされている可能性大だから。前にも言いましたがパスタは１秒ごとに味が落ちます。３０秒も立ったら激減しますよ。特に繊細なパスタほど。

アンチョビ・あさり・ニンニクの香りとコク、トマトの甘みと酸味がそれぞれは控え目ながらもお互いを引き立てあいうまくまとまっている。ちゃんと乳化してるしね。ムチッとしたスパゲティーニの食感も面白い。




ナスとボロネーゼのマケロニ
相方のパスタ。とてもおいしいです。肉の味わいがありながら軽くて爽やかなミートソース。まろやかなチーズ（リコッタぽい）がまとめ役。パスタへのソースの染み込み具合もいい。どのパスタ料理もきっちり丁寧に作られているのがわかる。




白金豚のロースト　バルサミコソース
脂がとても甘くておいしい。少し火が入りすぎか。



真鯛のソテー　旬の野菜添え
相方のメイン。少しもらったけどジューシーでおいしい。



デザート盛合せ
桃と胡桃のジェラート手作り感がありさっぱりしている。木苺のムースは酸味が効いていておいしい。
パンナコッタも重たくなくぺろっといける。どれもフレッシュ感があっておいしいです。




写真左「サービスの小菓子です」と言われたけど、いつもあるわけではないってことかな？

いたるところに品良く飾られた花々からも店主の客への想い、この店への愛情が感じられる。

サービスの女性について、てきぱきしすぎてせかされているみたいとか冷たい印象を持つ人もいるかもしれないけど、僕的には問題ないしスマートでいいと思う。

シェフのおいしいものを食べてもらいたいという情熱に包まれた、気持ちのいい空間でのひとときに感謝したい。ＣＰも文句なし。名古屋からでも十分訪れる価値がある。


ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１７★★★★★★★★☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


La Cucina di Kazuma ラ・クチーナ
愛知県碧南市照光町３−６０ マンション ラ・メール１Ｆ
地図はこちら
お店のホームページ
Tel.０５６６−４６−０６５６　
営業時間
１１：３０〜１４：００（L.O)
１８：００〜２１：３０( L.O)
月曜休
駐車場有
禁煙だと思う

ランチ
￥１２００、￥１８００
ディナーコース
￥１８００、￥２８００、￥３８００　他アラカルト


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