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サンタキアラ　（イタリア料理）　東区徳川町　森下駅　総合７１点僕も改めて行ってみたくなりました。

カンティーネ・コローシ’08（ネロダーヴォラ）美味しいですよね！値段も良いし、普段使いできるワインですね。yu-ro壺中天　（フランス料理）　中区新栄　総合７５点タムさんへ

賃料がランニングコストの一部である以上、ＣＰと直結するのは当然です。
私は、そういう経営の理屈を問題にしているのではなく、多数のテナントが入る商業チャーリーナチュラーレ　(イタリア料理)　天白区八事　総合６７点ディナー先月末に電話したところ、今年の1月からサービスがかわり夜はコースがなくなったようです。カフェ？のような感じになったという話だったような。昼については確認してませあたるらーめん三吉　（ラーメン）　昭和区　　ランディさんへはじめましてランディさん
フランス料理を探していてこのホームページにたどり着きました。
三吉、閉店していたんですね。残念です。ドームの近くにあった時によく通って着メロウ壺中天　（フランス料理）　中区新栄　総合７５点チャーリーさん
賃料はＣＰに直結します。また、伝聞調で書いていますから、ランディさんも問題ないと公開したのではないでしょうか。私はお店関係者ではありませんが、賃タムガッルーラ　（イタリア料理）　千種区池下　総合７４点ランディさんへ
知ってみえたのですね。一応5月らしいです。それで春か初夏か迷ったのですが・・・。タム志蕎庵江月　（蕎麦）　名東区引山　総合６８点トラっち。さんへそのお店知りませんでした。
今度行ってみますね！情報ありがとうございました。ランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点ケセランさんへこんばんは！
羊のハンバーグ、通常メニューにもあったんですね。
ケーキ命君の相方さんも満足されたようです。

相方さんよほどお好きなんですね～おいしいワインがランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点へ○たろうさんへはじめまして。
いつもご覧いただきどうもありがとうございます。

アムールさんのワイン会に行かれるんですね。
ぜひまたご感想お聞かせ下さい。

主催はどちらかランディAKITA HAM（ハム・ソーセージ）　中村区中村公園駅　評価対象外なおぴさんへお久しぶりです！
おっしゃるとおり感じ良くて、いろいろサービスもしてくれますよね。
安心して食べられることは大事なことですよね。

いつもご参考にしていただきあランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点はらへりすさんへ同じと考えていいと思いますよ。もちろん使う材料、作り方、味わいは人によって違いますけどね。ランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点shou＆manaさんへケセランのコメントによると今はメニューにあるみたいですね。
いずれにしろこの手のお店はメニューは頻繁に変わりますのでお早めに。ランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点○○川さんへここはぜひ一度行かれることをおすすめします。
かわ村さんもいいですね。ランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点○○○a○さんへこれってこの日（金曜）しかやってないですよね？
カウンターにいらっしゃいました？気がつかなかった（笑）ランディ～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点88○さんへお久しぶりです。
お店の感じはとても洗練されていますよね。しかも案外お値打ち。
ワインショップって、お店の方との相性が一番だと思います。

スクールへ定期的に通ランディダイニング六区　（フランス料理）　東区泉　高岳駅　評価対象外○○たさんへはじめまして。
そこは知りませんでした。
遠いですがもし機会があれば覗いてみます。
今後ともよろしくお願いします。ランディダイニング六区　（フランス料理）　東区泉　高岳駅　評価対象外デブチンおじさんへ僕はまだまだ勉強不足ですので、ずいぶん経ってからこの日のワインの素晴らしさを再認識するんだと思います。
ただワインの場合、情報が大げさすぎることがよくありますのランディ菓子工房　カリエンテ　（ケーキ・カフェ）　緑区　評価対象外nobu7092さんへそうですね。ブランドがいらないのであれば、ここで十分だと思います。ランディ菓子工房　カリエンテ　（ケーキ・カフェ）　緑区　評価対象外yukikoさんへ情報ありがとうございます。
やっぱり販売休止の原因は栗だったみたいですね。ランディガッルーラ　（イタリア料理）　千種区池下　総合７４点タムさんへ開店は春と聞いていたので延びたんでしょうかね？ランディクチーナ　（イタリア料理）　天白区　総合６６点HIDEさんへこんばんは～
ご感想ありがとうございます。
そうですね。ある程度まで行けば後は人それぞれ好みの問題ですよね。ランディ壺中天　（フランス料理）　中区新栄　総合７５点教育的指導＞タムさん
賃料云々などという話は、真偽如何もさることながら、真実ならばなおさらのこと、不特定多数の人が目にする場でコメントすべきことではありません。

＞デブチャーリー志蕎庵江月　（蕎麦）　名東区引山　総合６８点ご近所この店も美味しいですが、近くの「蕎麦切り蕎野」もなかなかでした。
十割粗挽きながらコスパも高く、機会があれば是非お試しを！トラっち。あさくら　（日本料理)　緑区　総７１点よかったです11時15分でもう満席のようでした、、、一度行きたかったので行ったのですが、家族があんなに喜ぶなんて、、こちらもうれしかったんですが、家族は私でなくランディさんに感tacoスイーツ、甘味処、カフェ、パン、その他のお店の情報交換に役立てて下さいお薦めフランスＣＡＦＥ昨年から私がはまってしまったフランスＣＡＦＥ
とにかくこちらのケーキ食べてみてください☆meri～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点こんにちは！ランディさん　こんにちは！
私もこの前、予定通り、伺いました。その時も気になった
羊のハンバーグ！ハーブも　きいていそうで、やっぱり
美味しそうですね。ゴルゴンケセランお店のオープン情報はこちらへ新店舗岡崎市内の閑静な緑の多い住宅街を散歩していたら
何やら、和風建築の店構えが出来つつありました。
近くまで寄ってみると「やぶ福」新築現場の看板が。
どなたか、ご存旅カラス中華、各国料理、焼肉の情報交換に役立てて下さい平針の　中華ダイニング仙龍ランディさんこんばんは。初めて書き込みさせていただきます。
最近よく行っている中華ダイニング仙龍はコストパフォーマンス抜群だと思って書き込んでみました。
場所takeota～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点こんちはランディさん
フォンドヴォーとスーゴディカルネは同じ物なんでしょうか？
（フランス料理用とイタリア料理だけの違いだけなんでしょうか？）はらへりす～高評価店再訪～　オステリア・リュウ（イタリア料理）池下駅　総合７１点こんばんわ♪ゴルゴンゾーラのハンバーグ、気になるなぁ～

季節メニューなんですか？shou＆mana

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当ブログでは主に、

ランチ　￥３０００以下、

ディナー￥５０００以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ

嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

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サンタキアラ　（イタリア料理）　東区徳川町　森下駅　総合７１点

徳川町のイタリアン「サンタキアラ」。 >>人気飲食店ブログランキングへ
この日はソムリエ有志の集まり「蛇紅会/NOLOROSSO」で使わせていただきました。
この会はワイン有資格者であればどなたでも入会できますので、ご希望の方はお気軽にメールでご連絡下さい。

※ところでサンタキアラさんでは現在ソムリエさん募集中だそうです（ワインの種類も豊富で勉強になると思いますよ）。

￥３６００のＢランチ
前菜
パスタ
メイン
デザート
ドリンク

ジャガイモ入りのフォカッチャうまうま。

香ばしくレアにソテーしたタイラ貝　キタアカリ（ジャガイモ）とバジリコのソース
ミネラルの塊といった味わいのタイラ貝、コリコリでジューシーで香ばしく、とてもおいしい。酸味の効いたバジリコペーストがアクセント。
前回もあった春菊もおもしろい。

貝の下にあるキタアカリのピューレがジャガイモじゃないみたいでおいしかった。あえて例えればユリネみたい。

ロンコ・セヴェロ’07（ピノグリージョ）￥４２００
SO2無添加の自然派ワインだそうです。
白ワインなのにロゼワインみたいな色。酸が立っていてやや乱暴な気もするけど、なれてくるとクセになりそう。色だけでなく皮の旨みがしっかり抽出されている感じ。好みは分かれるワインでしょうね。

豊田でとれた猪のラグーソース　手打ちパッパルデッレ
パッパルデッレは打ちたて。フレッシュな香り、適度な厚みで食感も良い。
猪のソースは塊肉がゴロゴロしていてソースというよりも肉料理。食べ応えがある。
さっぱりしたラグーなのでぺろっといけちゃいます。

フランス産ウズラのグリル　バルサミコのソース
イタリアンらしく、塩を振りサクッとグリルしただけでさっぱりと。
ソースもブロードなどは使わずにバルサミコとエシャロットのみで明快なあっさり感。

焼かれた黒キャベツの旨みが凄い。

カンティーネ・コローシ’08（ネロダーヴォラ）　グラス￥７００
ブラックベリーのジャムのような凝縮された果実味。シチリアの照りつける太陽を実感。ワイルドなニュアンスも気に入りました。

　

大人のティラミス
注文後に組み立て。
上はマスカルポーネのムース（最高に軽快なミルキーフレッシュ！）
下にはマスカルポーネのジェラート。
エスプレッソは客席でかけてくれます。
このティラミスうまかった～。
今までで食べてきたティラミスの中でトップクラス。東海地区では一番かも。
作り置きのケーキ屋のティラミスにこれ以上は期待出来ないし。

前回のピスタチオのズコットもうまかったし、高畑シェフのデザート見過ごせません。

小菓子

またうかがわせてもらいます！

→サンタキアラ　２００９年１２月のディナー会の記事はこちらへ

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ランディの評価
２３★★★★★★★★★★★★☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点）　　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　水(５点満点）

味１点プラス（２０１０年２月１０日）
　　　　
イタリア料理 Santa Chiara サンタキアラ
名古屋市東区徳川町1904 シャロームK
名鉄瀬戸線森下駅徒歩７～８分
地図はこちら
 ホームページ
電話：052-933-5070(予約するべき）
営業時間
11:30～13:30(L.O)
18:00～21:30(L.O)　
定休日：水曜日
駐車場：４台有（店舗横２台、斜め向かいの契約駐車場２台）　
禁煙のはず

ランチ　￥2,400　￥3,600
ディナー￥5,500　￥6,500及びアラカルト

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評価の説明

総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。

３０段階評価項目
味　　　　　　３０点満点(★１個２点）
２０段階評価項目
サービス　　　２０点満点(★１個２点）
コスパ　　　　２０点満点(★１個２点）
１０段階評価項目
雰囲気　　　　１０点満点(★１個２点）
素材・独創性１０点満点(★１個２点）
５段階評価項目
清潔度　　　　５点満点(★１個１点）
水　　　　　　　５点満点(★１個１点）
の合計１００点満点。