カテゴリー  [ 中国料理 ]

tonton （中国料理）緑区 

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ランチは緑区のとんとんで。



つけ麺ランチ７８０円
つけ麺はつけ麺屋で。



飲茶ランチ８８０円


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天翔　（中国料理）　中村区中村公園駅　総合６３点 

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中村公園駅から南方向へ歩いて６分ほど
裏通りの住宅街にひっそりと佇む。普通の民家のような隠れ家的雰囲気。



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店内はスッキリした感じ。
聞くとシェフは名鉄グランドホテルのシェフをされていたそう。



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棒棒鶏　￥８００
さらっと上品。割と辛くて好き。
鶏もジューシー。


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ピータン￥５００
大好物。
カニみそっぽい風味でほろ苦い後味。ワインと合わせてみたくなる。



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春巻き　１本￥２００



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海老シューマイ￥５００



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紹興酒　１合￥５７０とザーサイ
なんかこの紹興酒すっきりしててうまい。
ザーサイはまろやかなコクでおいしい。


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貝柱の胡麻風味炒め　￥１５００
質の良い帆立。


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若鶏の唐揚げ　レモンソース仕立て　￥８００
さっぱりいただけます。


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牛ロース肉のカキソース炒め　￥１５００



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芝海老のチリソース煮　￥１２００



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麻婆豆腐　￥１０００



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豚肉の香り炒め　￥１２００


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蟹入り卵焼き　￥１０００



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チャーハン￥８００


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杏仁豆腐　￥３５０


丁寧で、化学調味料をそんなに感じることのない全体的に上品な中華が味わえます。味付けは結構しっかり目。
比較的清潔感もあり、この辺りではオススメの中国料理店だと思います。


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ランディの評価
１９★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　
　　
　　　
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中国料理　天翔
名古屋市中村区砂田町3-33　地下鉄「中村公園」駅6番出口から徒歩7分
地図はこちら
ホームページ
電話：052-411-0012
営業時間：
11:45〜14:00
17:00〜21:00
定休日：水曜日、第３火曜日
駐車場：店前に３台有り
禁煙のような気もしましたが・・？

茗圃　みょうほ　（中国料理）　中区　伏見駅　総合７０点 

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茗圃で食事会。

￥７９８０で特別注文したディナーコース
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前菜盛合せ（写真は５人分）
豚グリル、くらげ、棒棒鶏、ピータン、生姜。
どれも普通においしい。



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フィンカ・ラ・セッラ2010　シャルドネ１００%（持込み）市販価格は￥３５００ほど
売上げの全額が東日本大震災の被災者へ寄付されるというワイン（５００本限定）。
エチケットには「心」の文字が。
雑味のない洗練された味わいでクリーミーなシャルドネの特徴がよく出ている。樽香も適度。



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帆立と海老の団子（写真は５人分）
帆立と海老の甘みが濃縮。



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貝の澄ましスープ
熱々。
澄み切った味わいの鶏の淡い出汁と貝の旨みが調和。


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北京ダック
本日のメインイベント。
今回はあらかじめお願いしてメニュー内容を北京ダックに変更してもらいました。


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この店に入店以来、サービスした北京ダックはもう４００羽を超えたという手際の良さ。


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タレがマイルドなので全体の一体感がある。北京ダックの皮下の肉の旨みも生かされておいしかった。


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銀杏と山菜の炒め物


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舌平目の醤油ソース（写真は８人分）
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大きく肉厚な舌平目。味付けは砂糖を抜いた薄味の魚の煮付けという感じ。ジューシーでやわらかくさっぱりしておいしい。舌平目なので魚自体の味わいはあまりないです。


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五目チャーハン
ここのチャーハンは本当に油分を感じない。
ホントに使ってるのか？と思うほど。
聞くと、中華鍋であおる際に、米に炎を直接当てて油分を飛ばすそうだ。


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マンゴープリン（写真は８人分）
見た目が素敵。これもお願いしたもの。
酸味の効いたタピオカがアクセント。


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最後に鉄観音茶でさっぱりと。


毎回、ここの中華は後味がとても良いです。

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ランディの評価
２３★★★★★★★★★★★★☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点）
　　　　
味プラス１、サービスプラス１（２０１１年３月２２日）

広東名菜･飲茶　茗圃(ミョウホ)
名古屋市中区栄2-12-22ウィンコート白川1F
地下鉄伏見駅５番出口から徒歩８分
地図はこちら
ホームページ
電話：052-253-7418
営業時間
ランチ11:30〜14:30（L.O)
ティータイム14:30〜17:00(L.O）
ディナー17:30〜21:00(L.O)　　
定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日休）
約４４席
駐車場：無し　
禁煙のはず
ランチ￥１８８０、￥２８８０
ディナー￥４９８０、￥７９８０、￥１５８００

城北飯店　（中国料理）　岡崎市　　総合５９点 

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岡崎の城北飯店に行ってきました。


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岡崎は故郷ということもあり、この店も何回か行ったことがあるけど、かなり前なのであまり記憶がない。


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師匠はあの陳建民らしい。


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小籠包　￥８００
普通においしい。


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陳麻婆豆腐￥１３００（小）
辛さ＆シビレは控えめ。


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なので、一緒に供される山椒で好みに調節。
こういうのは、あまり好きじゃない。


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季節のおすすめメニューより　成都式　よだれ鶏の辛い冷菜　￥１０００
鶏肉ジューシー。


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四川汁無し担々麺￥１０００
ややオイリー。


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サービスのデザート


全体的に味が濃いのは岡崎っぽい。
地元に昔から愛されているお店です。


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ランディの評価
１８★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


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中国四川料理・海鮮料理　城北飯店
愛知県岡崎市材木町82　　
→地図はこちら
→ホームページ
電話：0564-21-6545
営業時間
11:30〜14:00(L.O)
18:00〜21:30(L.O)
定休日：木曜、第３水曜
駐車場：有
喫煙可能

TonTon （中国料理）　緑区　総合６２点 

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tonton201108
ここはブログで一番最初に紹介したお店。
当時の記事を読み返してみると、文章が長くて写真が小さいですね。


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久しぶりに訪問してみたら禁煙になっていてうれしい。
店内もスッキリしたように感じる。
サービスがかなり良くなっていた。


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日替わりランチ￥７８０（ライスとスープお代わりサービス）
この日は酢豚とバリそば。

見た目は普通ですが、嫌な味はしません。


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飲茶ランチ￥９８０
飲茶５種とネギラーメン。

極薄の皮の点心はきちんとした作り。ラーメンは洗練された味わい。


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ランディの評価　
１８★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　
　

サービスプラス２、CPマイナス１、雰囲気プラス１（２０１１年８月２４日）

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中国料理のお店　tonton（トントン）
名古屋市緑区鳴海町字大清水146
地図はこちら
電話：052-876-0136
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜22:00
定休日：火曜日
駐車場：５台有
禁煙

ランチセット￥７８０〜￥９８０
チャーハン￥６００
上海焼きそば￥６８０
激辛四川風ごまラーメン￥７５０
激辛マーボー豆腐￥７００
フカヒレとカニ身入りスープ￥９８０
ニラレバ炒め￥７５０
エビのチリソース煮￥９５０
エビとイカのXOジャン炒め￥９５０