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ジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点MY　FOBORITE　FOODS　&　THINGSさんへまた次の機会に寄ってみてください♪ランディジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点主任さんへ主任さん大府にもいたんですか。

そうですね。誰もが食べやすい感じありますね。特にトマトベースのはおっしゃるとおり結構甘さを感じますし。
僕も求めていたものとはランディ何もかもが究極のトマトソーススパゲッティレシピ再掲載主任さんへこんばんは。
お試しいただきありがとうございます。
トマトジュースはあなどれないですね。味も安定してるし、どれもが凝縮して濃いトマトの味ですから。おっしゃるとおランディサラマンジェ・ドゥ・カジノ　（フランス料理）　中村区納屋橋　総合７５点ガメちゃんさんへはじめまして。
いつもご活用いただきありがとうございます。

来年ですか!特にここに人気が集中してますね。
情報ありがとうございました。

今後ともよろしくお願ランディカフェタナカ　(ケーキ)　北区　総合５６点 PAさんへ昔ながらの喫茶店のサンドイッチ、僕も好きでした。特にエッグサンド。そういう喫茶店のイメージで行けばよかったのかもしれません。
おそらく「娘さんになってから普通のランディフランス料理の情報交換に役立てて下さい壺中天はじめまして、ランディさん。初めて書き込みさせていただきます。

２ヶ月ほど前になりますが、今回男２人で新栄の壺中天へ行ってきました。
なかなかおいしいと聞いてヒロジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点大府！あああ～、夕べ、所用で大府に行ったところなのに！
もう、当分行く予定はありません（涙）。MY　FOBORITE　FOODS　&　THINGSジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点こんにちわ　主任です。
　
いやあ懐かしい、3年程前大府に住んでいた頃、
近所にこのお店があったので、私も行ったことが
あります。グルメ誌の常連ですよね。このお主任ですサラマンジェ・ドゥ・カジノ　（フランス料理）　中村区納屋橋　総合７５点来年ですはじめまして、いつもしっかり利用させていただいています。

先ほどかけてみたら、ランチ、ディナーともに来年という事でした。

誕生日に予約しておこうかな。忘れるガメちゃんカフェタナカ　(ケーキ)　北区　総合５６点複雑幼少の頃から、父に連れて行ってもらっていた、モーニングの付かない喫茶店でした。

サンドイッチが丁寧で本当に美味しかった・・・。
特にタマゴサンドが大好きでしたPA何もかもが究極のトマトソーススパゲッティレシピ再掲載こんにちわ　主任です。
　　
やってみました。
シンプルで素朴な味わいでとても
美味しかったです。私はケチャップ
は少なめ、やや塩を多めにしましたが、
無塩のト主任です雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点たこやきさんへお久しぶりです。
『三雀庵』はここの支店なんですか。情報ありがとうございます。それにしてもこのオーナーシェフ豪邸を次々と凄いですね。

ここも料理を変更するとあランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点dannaさんへお久しぶりです。
どうもありがとうございます。皆さんのおかげです。

このお店の料理はワインに合う気がしました。
女性ソムリエさんのサービスや雰囲気も気に入りまランディ紗羅餐（サラザン）本店 (蕎麦）　南区　総合６１点herenさんへこんにちは。
見せちゃいけないですよね。しかもこの豪華な雰囲気の中だと洗練されたサービスを期待しちゃいますし。
ここはいろいろとチグハグな部分が目立ちます。
昔ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点お久しぶりです『雀の庵』と聞いて、出てきました。
各務原の『三雀庵』は支店との話で。
『雀の庵』は、評判が良いようなので、『三雀庵』へ行ってみれば…
建物は素晴らしいです。古たこやき雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点鍵コメントの方へメルアドだけの削除は出来ないので、とりあえずこの記事のコメント分のみ記入しなおしておきました。

雀の庵にあった紹介本には、「オーナーシェフ」とあったのでよくわランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点はずれです～。ざんねん。西洋亭ではありませんよ。
けっこう郡上ご存知なんですね。
西洋亭の通りにありますが、名前は内緒です。
八幡の街中の、地の野菜や山菜を取り扱うお店のうー雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点うーさんへお久しぶりです☆
そういえば岐阜地元だったんですよね。次回は直接聞いちゃっていいですかね？　その名店って西洋亭ですか?

「西」って書いてますね～＾＾；いえいえランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点みつけちゃったーよぉー。見つけたといいながら、ほぼ毎日拝見させて頂いております。
久しぶりのかきこです。

郡上にいらっしゃるなら、言っていただけたらよかったなー。
ブログのお店でうー雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点ランディさん、こんにちは。二周年おめでとうございましす。ランディさん、お久しぶりです。dannaです。
二周年おめでとうございます。それにしてもこの一年で700万アクセスとは！すごいことですね。遠方まで含めて守備範囲が広くかdannaついにチーズまでも鍵コメントの方へはじめまして。
情報ありがとうございます。
機会があればよってみます。

今後ともよろしくお願いします♪ランディとれふる tréfle　(フランス料理）　東区　総合７３点とみさんへ詳細なご意見どうもありがとうございます。
一致しないこともあるとは思いますが、今回はちょっと残念でしたね。デザートも手抜きはないはずなんですけどね。

バーム・ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点クラフトマンさんへはじめまして。
ミュージシャンなんですね。僕も目指していた時期があったなぁ＾＾。

みたらし京都では３～４個刺しなんですか。こちらでは５個が普通の気がします。京ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点岡崎市民さんへこんばんは。
安らぎですか。そう言われるということは、僕の表現もずいぶん丸くなったんですかね＾＾；

撮影許可は取ってません。僕もそうした方が精神的にも撮影しやランディイタリア料理店＆ピッツァの情報交換に役立てて下さいこんばんわ明日。ランディさんおすすめのセルヴァッチョ行ってきます。

名古屋グルメ日記というブログやってますのでよかったら遊びに来てください（ランディさんにはおこがましいpolomoko雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点禅さんへこんばんは。
長刀清水ですか！飲んでみたかったぁ～＾＾
禅さんのお店はその水を使っているんですか。すごいなぁ。
ももちどりも知りませんでした。機会があれば寄ってランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点２番目の鍵コメントさんへお久しぶりです♪

おっしゃるとおりの素敵なソムリエさんでしたよ。女性の方ですよね?とても自然な感じに温かさの感じられる方でした。質問なんですが、ここと「三雀庵」ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点最初の鍵コメントさんへ参考にしていただき光栄です。
満足していただけて良かったです。
今後ともよろしくお願いします♪ランディ紗羅餐（サラザン）本店 (蕎麦）　南区　総合６１点こんばんは、ランディさん。
こちらの近くに行くことがあったので寄りましたが、目を疑うようなことがありましたので聞いてください！
ホールを仕切っているスーツの男性ｈerenついにチーズまでもゆずさんへ主婦に人気というのが偽物を横行させる要因ですね。

偽物を出しても喜んでもらえて儲かるなら、商売している側は使いたくなるでしょうね。
客も偽物と分かった上で喜んランディ

全記事を参照

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当ブログについて

当ブログでは主に、

ランチ　￥３０００以下、

ディナー￥５０００以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
あくまで評価と点数は管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる方は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ

嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

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？　　中区　総合６８点

天ぷら
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○○の恩返し＆そしてその○○はどこへ帰っていった？
今回はかなり小さいお店なので、シークレットにしてみます。
たまにはヒントを頼りに見つける楽しみも味わってみてください♪

まさに駅前。隣の三菱東京ＵＦＪ銀行に寄ったとき偶然発見。ランディは駅前にある店はあまり行くことはない。でもここは店内の雰囲気と外のメニューを見て行ってみることに（ヒント①　駅前＆店構えの画像）。

駅前にしてはとても落ち着いた雰囲気。店内は静かにジャズが流れる。
客層も、きちんとおいしい料理を味わいに来たという感じの客が多い。喫煙ＯＫだけど吸っている人はほとんどいない。
店の手前がテーブル席１０席。奥がカウンター席８席ぐらい。この日は予約でほとんど埋まっていた。
ランディたちは飛び込みでギリギリ入り込めた。ただカウンター席は予約で満席のためテーブル席へ。

ご主人と奥さん、そして娘さんだろうか、おそらくご家族での経営。
この娘さんとても愛想が良く、てきぱき動いて素晴らしいサービス。天性のものだろう。

お茶にもちゃんと気を使っている感じ。

出来上がる少し前にご主人の「天丼あがったよ！」の声が。

天丼￥１２００
海老天は４本。さくっと軽く薄めの衣でおいしい。タレは色か濃いけど、味は上品。
味噌汁もしっかりダシが利いていておいしい。

天婦羅盛合せ￥１０００　ご飯￥２５０　赤だし￥２００
天つゆも上品。塩も置いてるあるのでお好みで。
隣のテーブルの料理を見ても素材の良さと丁寧な調理が垣間見える。
魚介類の一品料理のCPも良さそうです。

夜の天婦羅コースは￥２７００と￥３２００。ぜひご主人が目の前であげてくれるカウンター席の予約をおすすめする。

そしてＣＰ抜群のお得なランチも見逃せない。
大海老天丼は￥７００、穴子天丼￥８００、　天丼￥９００、てんぷら定食￥１０００　
しかもご飯の大盛orおかわりＯＫ。近くの会社の人がうらやましい！

駅前が似合わない＆もったいないと感じてしまうお店でした。

素材の良いおいしいものを良心的な価格で味わって欲しいという気持ちが伝わってくる。心のこもった温かいご家族によるサービスと静かでセンスの良い雰囲気も素晴らしい、いいお店です。

ランディの評価

２０★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点）タバコでマイナス　　　　
１５★★★★★★★★☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点）　　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）タバコでマイナス
　４★★★★☆　　　　　　　　　水(５点満点）　　　　

天ぷら　？　　（ヒント②　店名は漢字一文字）
名古屋市中区　（ヒント③　栄から１つ目～３つ目内の駅）
営業時間
１１：００～１４：００
１７：００～２１：００
日曜定休

（ヒント④　文中に隠し文字によるヒントあり）

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天良　　(天ぷら)　　天白区　総合７１点

天ぷら
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今日は「天良」の紹介です。

ランディのオフィスの近くにある天ぷら屋。毎日前を通っているが遂に今晩お邪魔することに。
今年で開店１１年目だそうだ。

今日は予約なしで訪問してしまったが、小僧さんが親切に招き入れてくれた。

一番安い２３００円の夜のおまかせコース。

山かけ、しめじきくらげ、青菜の和え物。出し巻き、揚げの煮しめ。
味はちょっと濃いめ。でもＯＫ範囲内。むしろ食欲を刺激していいかも。和え物は濃い目ながらも酸味も強く効いており、バランスが良い。

今日はこの一枚の写真が全て(緊張の盗み撮り）。
何回も言っているが、良い店は入店直後から、独特の緊張感をお客に強いてくる。この店もしかり。

このご主人の一つ一つの動きから、天ぷらに対する真剣な思いがビンビン伝わってくる。だから写真なんか撮ってる状況ではない＾＾；。向こうを見ててもこっちを見てるような気がして、出されたらすぐ食べなきゃいけない雰囲気だし僕も食べたい。実はランディもパスタを出したらとにかく早く食べて欲しかったコックの一人だったのだ。
写真はまぁ天ぷらだからそこまで無理して撮影することもないか。
小僧さんもこの空気感を読んでいるので、「天ぷら揚がります」との主人の号令に即座に対応する。

目の前には天つゆと、塩、レモン、カレー粉が並ぶ。その都度、主人がなにをつけるか指示してくれるのでうれしい。

写真は店主が裏へ材料を取りに行った隙にあわてて撮ったこのピンボケの一枚しかない。ごめんなさい＞＜。このあと何が出てきたのかもあんまり覚えてない。夢中で食べてたし＾＾；。最後のシイタケが肉厚でとてもおいしかった。なんか海老団子みたいな味がした。

ここの油はごま油と綿実油？を混ぜているようだ。衣は薄くていくらでも食べられそう。よく天ぷらはサクサクがおいしいといわれるが、それだと必然的に衣が厚くなる。よってだんだんもたれてくる。衣は薄いほうがサクサク感は減るものの揚げたてのうまさで十分おいしいし、食べ終わった後もさっぱりしておいしいのだ。

うまい天ぷらに情熱をかけた良い意味で頑固な主人にとても好感が持てた。主人と素材との真剣勝負を、客も邪魔しないようにと自然に背筋が伸びる。この店では出された天ぷらを放っておいておしゃべりするなんてとんでもないことだ。

真剣な主人の舞台に水を差さないように夜はきっちり予約して訪問するべし。

ランディの評価(最終評価日２００６年１１月３０日）

２２★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）禁煙でプラス１点　　　　
１５★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点）　　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　水(５点満点）　　　　

　　　　　　　　　　　　
※点数１点刻みによる修正（２００８年４月１４日）

天良
名古屋市天白区植田３－１０１横地ビル１階地図はこちら
Tel.０５２－８０６－３１１０　夜は要予約。
火曜＆日曜の昼定休。完全禁煙。　Ｐ２台？
営業時間
１１：３０～１４：００ＬＯ
１８：００～２０：３０ＬＯ　

昼￥１０５０から　特製天丼￥１２６０もあるらしい
夜￥２３００　￥３５００　￥４２００

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評価の説明

総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。

３０段階評価項目
味　　　　　　３０点満点(★１個２点）
２０段階評価項目
サービス　　　２０点満点(★１個２点）
コスパ　　　　２０点満点(★１個２点）
１０段階評価項目
雰囲気　　　　１０点満点(★１個２点）
素材・独創性１０点満点(★１個２点）
５段階評価項目
清潔度　　　　５点満点(★１個１点）
水　　　　　　　５点満点(★１個１点）
の合計１００点満点。