“究極のレストラン”　ランキング in 名古屋

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オープンして１年。ご自宅での営業。
オーナーシェフのマダムは長年、八事の料理教室や自宅で韓国料理の先生をされている。
このお店のうわさは僕も緑区在住なので風にのって伝わってきた。

かなり奥まった住宅街の一角。
トルヌソルの韓国版といったところか。




看板以外は普通のお宅。
ちなみに岡崎のオモニとはまったく関係ない。



この日は夜のおまかせコース￥４０００
個室というか一部屋貸切。

キムチいろいろ
お代わり可能。余るとお土産としてもらえる。



前菜いろいろ
すべてとてもあっさり。




大根と白身魚のソテー
レモンでさっぱり。



白身魚サラダ




チヂミ
油っぽくなくていい。





サラダ風韓国麺
これもあっさりすっきり。食べやすい麺の弾力＆固さ。韓国麺ってどんぐり粉なんですね。




プルコギ
菜っ葉と一緒に。肉質もよく普通においしい。




とても愛想のいいマダムは一つ聞くと１０答えてくれるので＾＾、写真撮る機会を逸しました。
魚、蟹、野菜、こんにゃく、豆腐とボリュームたっぷり。きちんと辛くて、素材のだし（特に蟹）もしっかり出ていてとてもおいしいスープ。残ったスープはお土産にしてくれる。




ビビンパ
つるっとイケル。


このあとにもヨーグルトっぽいデザートがあったんだけど、この時もマダムとのお話タイムが始まり写真撮る機会を逃しました＾＾；　繰り返しますが、マダムに一つ聞くと１０返ってきます♪　とはいえ決して嫌な感じではないのでご安心を。


今までの印象を変えるぐらいあっさりしたヘルシーな韓国料理を堪能できた。どんな料理もだけど、現地の人が毎日食べるものってあっさりしているものだ。ニンニクも使ってあるのかわからないぐらい（あとで臭わないように工夫をされているらしい）。あっさりといっても決して物足りないわけではなく、見た目は家庭っぽいながらもきちんと丁寧な仕込みをされているのはさすが。


他にも、ビビンパなど全６品のコースが￥１８００、もつ鍋コース￥１５００、宮廷懐石コース￥２８００(全９品)、カキチゲコース(全１１品)￥３５００などはお値打ちそうだし、希望に応じて何でもやってくれそうな雰囲気。
興味のある方はとりあえず問い合わせをされてみてはいかがでしょうか。



ランディの評価

１８★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　

　　　　　　　　　　


韓国宮廷懐石料理　オモニの田舎料理
名古屋市緑区鳴海町字山ノ神103-3
地図はこちら
電話：０５２−８９２−５００６　完全予約制
予約受付時間１０：００〜１５：００

営業時間：
昼11:00〜14:30
夜　予約入り次第営業
定休日：土曜・日曜
駐車場：３台〜５台ぐらい有



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今日は「ダリ」の紹介です。

初訪問。



親しみやすいという意味で落ち着ける内装。それほど広くないスペースの割にはかなりの席数。隣とのテーブル間隔はとても狭く、カニ歩きでやっと通れる程しか空いていない。でも家庭的スペイン料理でこの雰囲気だとそれも許せてしまう。





ディナーは席料一人４００円とあって、このサングリアはサービス。全員に出していたけど、改正道交法の点は大丈夫なんだろうか。アルコール分結構あります。僕は２杯飲んでしまったため、帰りは相方が運転。





人参サラダ￥７００
ちょっとオイリーだけど、万人受けする甘酸っぱさでおいしくいただけると思います。
レタスは振ってある塩がしょっぱい。





イワシのマリネ￥１０００
想像（刺身のマリネ）と違った。揚げてあるタイプね＾＾。
ごく普通の家庭で作るようなマリネ。これもレタスがしょっぱいです。





香ばしいニンニクのスープ￥７００
名前の通りニンニクの香ばしい香りとコクでおいしい。スープベースも
固形やインスタントみたいな変な味がしなくてよい（当たり前だけど）。





ナスのグラタン￥１０００
これもごく普通の家庭で作ったような外見と味。このレタスも塩っ辛い。





ここでやっとパンが出てきた(無料）。おそらく肉料理（生ハムなど）と一緒に出てくるらしい。
アツアツです＾＾。





最後は魚介のパエージャ￥２８００（２人分）
これもいたって普通。普通においしいです。
魚介の深いコクと味わい、米の火の通り方などに期待をしてしまうけど、やっぱり普通。ボリュームあるので３人分でも行けそう。


イベリコ豚の生ハムはこの店の一押しみたいですが、おいしいに決まっているので注文しませんでした（一皿￥２１００?）。


「普通、普通」と連呼すると、叩いているように見えるけど、この店は普通の家庭っぽい味わいと、居心地のよい雰囲気が多くの人に愛されているわけだしよろしいのではないでしょうか。今日もあっという間に満席になった。皆さん楽しそうでした。サービスはかなりいいです。背の高いお兄さんがスカウトしたくなるぐらいのサービスをしてくれます。

水はイマイチでした。




ランディの評価(最終評価日２００７年９月２３日）

１７★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　４★★☆☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材（１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　２★★☆☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　

※星は従来どおりですが、点数を１点刻みで付けるようにしました。



Dali
名古屋市名東区本郷２−２２７　第２日吉ビル１F
地図はこちら
TEL：０５２−７７４−７５１８　予約した方がいい
営業時間:１７：００〜２３：００
禁煙未確認
駐車場は近くのパーキングを利用。駐車券１ｈ分もらえます。




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今日は「サルヴァドール」の紹介です。


この店の前の道もよく通るので気になっていた。聞くとオープンしてまだ４ヶ月だそうだ。
ブラジルのサルヴァドール市出身のご主人と日本人の奥様おふたりで切り盛りされているお店。




パン・デ・ケイジョ ￥６００(３個）
熱々。もちろん自家製。素朴なもちもち感は手作りならでは。




バイア風タコのソテー　パウミットにのせて ￥７００
パウミットとはヤシの新芽のこと。タケノコとエリンギとアーティチョークを足したような味と食感。
辛くて酸味の効いたあっさりめのソースでさらっと食べられる。





モケッカ（パームオイルとココナッツミルク入りの魚の煮込み）　
ライス、サラダ、ファリーニャ付　￥１５００
シェフの出身バイア州の代表料理。ココナッツミルクに加えて、パクチーまで入っている！
ほとんどタイ料理みたい。奥様に尋ねるとブラジルではパクチーをよく食べるらしい。
「タイとブラジル、トロピカルつながりです♪」の一言に納得＾＾。
魚はスズキ。たっぷり入っていて脂が乗っているかなり美味なスズキ。臭みもまったくなし。




モケッカと一緒に、サラダとライスをかき混ぜて食べるのがブラジル流。




これがファリーニャ。マンジョカ芋の粉。汁気のある料理にかけてモソモソ感を味わうらしい。
栄養はありそう。




辛いもの好きな人にはブラジル版タバスコも持ってきてくれる。
左はピメント（ピーマン)の酢漬けみたいなもので、ほとんど辛くない。
逆に右は激辛！　しかも強力なアルコールも入っていて刺激がある。
使いたい方はど〜ぞ＾＾。




アサイシャーベット ￥５００
今世界的に注目されているという、アマゾン自生のアサイベリーのシャーベット。なんでも鉄分がレバーの３倍、食物繊維がゴボウの３倍、ポリフェノールがブルーベリーの４倍含まれているらしい。
確かに食べると、フルーツなのになんだかチョコレートのシャーベットを食べている感じもする。
まさしく元気が出そうなシャーベット。独特の香りもあって気に入りました。





本格的ブラジル料理が楽しめる名古屋では貴重なお店。楽しくなってくる♪
ラテン系に似合わない丁寧で繊細なシェフの料理。味付けも上品で素材のレベルも高く、
店内は清潔。そこそこボリュームもあってCPもよい。
奥様のサービスも心地よく、完全禁煙という姿勢もうれしい。いいお店だと思います。

夜のみの営業だけど、￥２３００で前菜、メイン、デザート、ドリンクが付いたお得なセットもあります。




ランディの評価(最終評価日２００７年９月７日）

２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１４★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材（１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　




Gastoronomia Brasileira SALVADOR
名古屋市瑞穂区八勝通３−２０
地図はこちら
TEL：０５２−８３３−９６３３
営業時間:１８：００〜２３：００
定休日：月曜＆第２第３火曜日
完全禁煙
駐車場は店前＆隣の魔法舎の前も駐車可能




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今日は「オモニ」の紹介です。

１９９１年オープン。もう何回も来てる。ここは岡崎では知らない人のほうが少ないぐらい有名なので、簡単に流そうとおもう＾＾。

韓国宮廷料理が食べられることで有名。でも店名は「オモニ」（お母さん）なのだ。それでいいのだ（最初はおふくろの味を打ち出していたが、途中から路線を変えたみたい）。

ランディは韓流系は非常にうとい。冬ソナは聞いたことはあるが、見たことはない。この店は「チャンなんとかの誓い」を意識しているようで、店員が皆、宮廷料理人の格好をしている。音楽もそれっぽい。モニターには「ちゃんなんとか・・」が常時放映されている。ちょっとマニアの世界？


ランディは宮廷料理は食べたことはありません。今日もアラカルトです。
キムチ盛り合わせ９４０円
味は良い・・味は昔から良いのだ。化学調味料の味もしないし、辛いものはしっかり辛く、でも甘さをうまく操っているので、食べやすい。後味もとても良い。でもちょっと高いな。お客さんも次々来るからしょうがないけど、ランディ的には、今みたいにマニアっぽくならず、最初の頃の庶民的でボリュームもあり、値段の安かった頃の方が好き。



和牛レバーの刺身１２６０円
ランディはレバーに目がない。あると１２０％注文する。特にレバ刺しなんて身体がよじれるぐらい好き。この店は客が回転しているせいもあり、何を頼んでも質・鮮度とも上々。でもこれも量が少なくＣＰは良くない。１０００円ぐらいだといいのに。




ヘルムパジョン（海鮮ねぎ焼き）１２６０円
これはいつもちょっと油っこく感じる。厚い鉄板なのだから、もう少し油は少なくてもうまく焼けるはず。これも１０００円ぐらいだといいのに。




全州石焼ビビンバ１２００円
この全州が気になる人はこちらを参照してください。
可もなく不可もなく。別瓶のコチジャンがうまいのでこれでいいのだ。
でもコチジャン、最初から残り少ない状態だった。ちゃんと補充してから持ってきてね。もう昔のオモニじゃないんだし。




韓国風肉じゃが９６０円
さっぱりと甘辛く熱々でおいしい。でも値段が・・。せめて８００円にして＾＾。




ピビン冷麺（激辛冷麺）１２００円
散らしてある青唐辛子が辛い。ひりひりする。でもランディは辛いの得意なので平気でした。これもコチジャンをかけて。
唐辛子代を考えても、１０００円にして欲しい。
麺は韓国冷麺にしてはそれほど弾力はない。


ということで値段の文句ばかりでゴメンなさい。
なんでも一流クラブの接客を目指しているそうだが、はるかに及ばない＾＾。
特に２階席では行き届いたサービスは期待薄。

だから値段にサービスが追いついていない感じ。味はいいし、笑顔もいいし、あと２００〜３００円安かったらとってもいいバランスなのになぁ。
今年か来年に名古屋進出するっぽいんだけど、あんまり実業家っぽくならないでね＾＾

あと韓流なのに意外と客層は若かったりもします。




ランディの評価

２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１１★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　２★★☆☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　



点数１点刻みに変更に伴う変更(２００８年２月)

　　　　　　　
韓国宮廷料理　オモニ
愛知県岡崎市本町通３−４８ 地図はこちら　
お店のサイト
TEL　０５６４−２８−０８７８ 　Ｐ１３台あり
営業時間　
11:30〜14:00LO（ランチは月・火休）
17:00〜24:00LO
月曜休
非禁煙　

宮廷料理コース（２名より）
　￥３９９０　￥４２００　￥５２５０　￥８０００



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今日は「甘藍 」（カンラン）の紹介です。
食品スーパーフィールの裏側。今日で２年ぶり２回目の訪問。




土曜のディナーということもあってか、ほぼ満席。
店内はロシアの装飾品であふれている。センスがいいとはいえないけど、
この手の店はこれもあり。雰囲気が出てるし。掃除も行き届いているようだ。





ペリメニ￥５００
ロシア風ギョウザ。スパイスがアクセントになっている。
あっさりしている。





レバーペーストとブリヌイ￥５５０
ブリヌイはちょっと甘めの小さいパン。レバーペーストは臭みもなく
うまい。おすすめ！





ピロシキ￥２５０
しっかりめに揚げてある。こういうところで食べると添加物の入らないきれいな味だからいいね。



つぼ焼き￥５００
今日のヒットはこれ。ポルチーニみたいな濃厚なキノコの味と、帆立貝の出汁のコラボがいい味を出しながら、クリームはあっさり。
素朴なんだけど、とってもおいしい。名駅のロゴスキーよりこっちの勝ち。



ロールキャベツ￥９００
ランディ的にはもうちょっとキャベツの歯ごたえが残っていたほうが好き。ソースもちょっとぼやけた感じなので、パンチがほしい。





シャリアピンステーキ￥１１００
ちょっと想像していたシャリアピンステーキとは違うけど、赤ワインの効いたデミグラスソースは甘めだけどさらっとしていて食べやすい。




戦艦ポチョムキンのプラモデルが壁に飾ってあったりする。
同名の映画は名作だった。




単品価格も抑え目だし、コースもあるので、お値打ちにアットホームな雰囲気の中でロシア料理が味わえる店。

おそらくご夫婦と、アルバイト？の若い女性での営業だとおもうが、
ここはサービスがとってもいい。高級レストランのように至れり尽くせりではないが、気が効くし、ポイントを抑えたサービスなのだ。
ランディはこういうサービスが好き。高級店のサービスはちょっと落ち着かないからね。いい気持ちになった。完全禁煙だし＾＾。


P.S ランディは食べなかったが、プリンも力を入れているらしいので、食べられた方はご一報ください。





ランディの評価(最終評価日２００６年１２月１６日）

２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１６★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１４★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　

　　　　　　　


ロシア料理　甘藍　kanran
豊明市新田町吉池５−３　地図はこちら　

お店のホームページ
Tel.０５６２−９２−８８６８　
水曜定休　　Ｐ結構あります
完全禁煙
営業時間
１２：００〜１４：００LO
１７：３０〜２０：００LO

ランチセット￥１０００
ディナー　コース￥２１００より



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