カテゴリー  [ 旅行・宿 ]

開高丼 

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越前海岸の旅館「こばせ」に開高丼を食べに。






刺身盛り合わせ６０００円
これは割高感がある。



開高丼 １１０００円
セイコガニを６〜７杯、カニの身、内子、外子、福井産コシヒカリ２合、特製ダレ。小さいセイコカニの足の身の殻を剥くのは大変らしい。

豪快としか言いようがない（笑）




吸い物は味が濃い。



今日は北陸もあったか〜い。



ゆるキャラ



金刀羅山宮に行こうとしたら雪道でスタック。車は乗り捨てて歩いて行くことに。



北陸紀行は以上です。


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ラシェット・シャンプノワーズ　（フランス料理）　フランス・ランス 

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ミシュラン３ッ星レストラン「ラムロワーズ」に続いて、４日目の夜はシャンパーニュ地方の都市ランスの２ツ星レストラン「ラシェット・シャンプノワーズ」へ


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しゃれた暖房機



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アミューズ


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キノコがギュッと凝縮。


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パン


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質の良い帆立と、濃厚な魚のダシのソースでウマウマ。
うまいに決まっているある意味ズルイ料理（笑）
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大好きなこのソース、ソースパンごと置いていってくれたので全部食べてやった。


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溶ろけるやわらかさのニョッキ


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天然スズキ


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ブレス産鶏はラムロワーズよりこちらの方が火入れが丁寧。
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ガルニは別皿で。



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チーズは好きなだけ。


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デザートの前の口直し


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お腹いっぱいだけどうまい。


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デザートワイン


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たくさんの種類の小菓子。ほとんど食べ切れませんけど。



料理それぞれにシャンパーニュ５種類とデザートワイン１種類を合わせてくれます。まさにシャンパーニュの地でシャンパーニュとおいしい料理を満喫。

ラムロワーズは、味のピントがぼやけていたり塩味が濃かったりしたけど、ここはすべておいしくいただけました。



Restaurant L'Assiette Champenoise
40 Avenue Paul Vailant-Couturier, 51430 Reims, France
ホームページ


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テタンジェ見学 

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昨日午後から電波状況が良くなくて更新出来ませんでした。

いまから再開します。
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いま19日の10：22です。


テタンジェ見学



螺旋階段で地下18メートルへ






溜まったおり。



ゴシック様式


いたるところにローマ帝国占領時の面影が…

ワインマニアでなくても歴史が楽しめる。



すごい数



試飲



GHマム



ランディ通り


ランディ通りに面した、ルイロデレール




同じくクリュッグ



ジャカール



ポメリー
すごく立派



フジタ礼拝堂



ランス ノートルダム大聖堂



有名なニヤつく天使











シャガールのステンドグラス



その隣には、最近出来たという、なんとも軽薄な色使いのステンドグラス。






大聖堂に向かう勇ましいジャンヌダルクの像
こちらが本物。パリのはコピー



路面電車






ランチはランス市の中心部のホテル・ド・ラペのシーフードレストランで


日本人でも満足出来る鮮度と質の魚貝盛り合わせでした。

このあとはパリへ向かいます。


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シャンパーニュ 

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バスでブルゴーニュからシャンパーニュ地方へ移動

シャンパーニュは平地の意味もあるらしい。



途中サービスエリアでランチ






アンドゥイエット ９ユーロ
豚の臓物ソーセージ
結構クセがあって好き。



田舎風パテのパイ皮包み ５ユーロ

レバーペースト部分が多くてうれしい。


サラダ ５ユーロ


サービスエリアでもかなりちゃんとしたものがありますね。値段もそれなりにしますけど。

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ムルソー 

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今日はシャトームルソーへ向かいます




クリオバタール モンラッシェ



左手がモンラッシェ、右手がバタール



モンラッシェ



約８ヘクタール



積み残しのブドウ
おいしい




ムルソー村




シャトー ムルソー見学＆試飲






梅、シソ、醤油、赤い果実
これぞピノノワールという香り。

ちなみに現地では、ピノらしいピノのことを「サピノット」と呼ぶそうだ。



このあとは、シャンパーニュ地方へ向かいます。

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