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外食続きで美食の多いランディさんの食生活もあまり健康ランディさんと同じく匿名でしばらく日本を離れますこんにちは。
面白い記事をたくさん更新されていますね。
よろしくお願い致します。az5555ミシュラン名古屋地区版発売決定!Re: ミシュラン名古屋地区版発売決定!確かな筋の情報によると、来年くらいに出るみたいですよ。ランディミシュラン名古屋地区版発売決定!その後、確かな筋の情報はどうなりましたでしょうか。なごやじんWホテルランチ (香港)凄いですね。貴方へのメッセージは、貴方の承認待ちなのですね。笑
貴方は料理人ですか?評論家ですか?
それとも実業家ですか?
貴方がにげずに矢面に立ってみてはどうでしょうか。初期のファンWホテルランチ (香港)くだらない自分は味が分かっている事の顕示欲が凄いですね。
料理を極めようと志しながら挫折した事が丸出しですね。
所詮、批判側ですね。逃げたコンプレックスをエネルギーに変えて初期のファンオステリア・チロ (イタリア料理) 千種区池下駅 総合70点Re: オステリア・チロ (イタリア料理) 千種区池下駅 総合70点いつもありがとうございます。
個人店はそうなりがちだと思いますよ。ランディオステリア・チロ (イタリア料理) 千種区池下駅 総合70点初めまして。
いつも、ランディさんのブログを参考にさせて頂いています。
以前から気になっていた、このお店に行こうと思って、昨日の朝10:30頃、お店に電話したら、イルカ香港へヴィヴィアン・ウエストウッドのカフェがあるんですね!!
お皿やポットも、なんだかかわいい^^
(ポットのお茶をずっと火にかけておくのは、解せませんが)とも華乃樹 (四川料理) 天白区野並 評価対象外華乃木美味しくない上に、接客のおばあちゃん最悪でした👵なるたんルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点Re: ルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点コルク僕も好きですよ!ランディルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点閉店してませんよ既にご存知かもしれませんが、
この店は現在 cork (コルク)と店名を変えて
覚王山駅1番出口の近くに店を構えています。
つい先日、ディナーで伺いましたが、
『この素非喫煙者で本当によかった長門牧場&コリーヌ(ピッツェリア) 長野県 総合62点中澤さんへ僕もしばらく行けてないですが、良いところですね!
またドライブがてら行ってみたいです。ランディ長門牧場&コリーヌ(ピッツェリア) 長野県 総合62点懐かしい土地です。10代までこの近くに住んでいました。懐かしいです。中澤 郁雄ルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点Re: ルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点マジですか!ビックリランディルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点記事を読んで是非行きたい!と思って調べたら閉店になってました( ͒˃̩̩⌂˂̩̩ ͒)名無しさん花桃の里 南信州 阿智村花桃好き極楽浄土のような素晴らしい風景です。来年は是非観に行きたい(^_^)vカエルコワイヘキ島のワイナリーへMUDBRICKのレストラン行かれませんでしたか?
ワインの感想については趣味趣向があるのでいいと思います。
でも、ワイヘキは物価は高いですが、やっぱり景色がきれいですきくろくんミシュランの名古屋飛ばしはいつ終わる?政府からの意志が働いてるんでしょ
名古屋は実際の名古屋が世間に広まると名古屋に人が集まり、政府の領土安定させる人工調整が上手くいかなくなるから
名古屋愛知は仕事が政府からの銀座 鮨一 バンコク店 (寿司)タイ・バンコク RP 9.0jjさんへありがとうございます。訂正しておきます。ランディ銀座 鮨一 バンコク店 (寿司)タイ・バンコク RP 9.0春子じゃないですか?jjマンデイオフ (ワイン居酒屋) 千種区吹上駅 総合65点Re: マンデイオフ (ワイン居酒屋) 千種区吹上駅 総合65点鶴舞に「ビアンカ」としてオープンされましたよ!ランディマンデイオフ (ワイン居酒屋) 千種区吹上駅 総合65点あー…。閉店してしまってる…。ヨコヤマGaa (創作無国籍料理)タイ・バンコク RP 8.4JJCさんへいつもご覧いただきどうもありがとうございます。
ナームとスパンニガーは行ってみたいと思っているのですが、今回日程的に行けるかどうか微妙です。
今日は教えていただランディGaa (創作無国籍料理)タイ・バンコク RP 8.4いつも名古屋、愛知県内のお店選びでとても参考にしています。ありがとうございます!
3年ほど前に「Gagan」のコースで出た、「炭化した真っ黒なうまか棒のようなもの」ほJJCGaa (創作無国籍料理)タイ・バンコク RP 8.4noma(デンマーク)最近、WOWOWで映画みましたが、面白かったです。
そのお店で修行されただけあって
遊び心いっぱいで、自由な感じがいいですね☆
(料理の世界も、アイデア次第で無とも☆Gaa (創作無国籍料理)タイ・バンコク RP 8.4突然失礼します!はじめまして!突然失礼します!
色々な方のブログを探索していて読ませていただきました!
ミシュラン2つ星ともなれば、見た目からして感動的で味わい深いですね!
おな世界にお正月を広める!ミスターお正月錦水苑 (四川料理)北区尼ケ坂駅喫煙可だし辛すぎて味も何も……名無しさんSühring (現代ヨーロッパ料理) タイ・バンコク RP 9.3☆ともさんへ駅から離れている邸宅を改造したのかな?という感じでした。
料理の完成度もセンスもサービスも良い素敵なお店ですね。ランディ
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当ブログについて
当ブログでは主に、
ランチ ¥3000以下、
ディナー¥5000以下
で食べられるお店を中心に
紹介しています。
ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。
記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ
→プロフィールへ
嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。
あっさり、薄味を好む。
飲食店は全て禁煙にすべき。
≪コメントについて≫
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m(_ _)m
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デュボンタン(フランス料理)各務ケ原市
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各務ケ原のフレンチ「デュボンタン」へ。昨年3月にオープン。
シンプルな内装のランディ好みのお店。
シェフの師匠はルパンミュラの松村さんだとか。
Gran nature (グランナチュール) ¥6,000
移り行く季節をお皿の上で表現したコース
アミューズ
トマトムース
前菜
自家製パン
スープ
魚料理
肉料理
デザート
小菓子 コーヒー
お店の雰囲気、味、気さくなシェフの人柄、どれも気に入りました。遠いのだけが玉にキズ。
メニューはこんな感じ
ランチ
ディナー
→ホームページはここ
Du bon temps. デュボンタン
岐阜県各務原市入会町2-1-1-E
電話 058-371-4030
Lunch 11:30-14:00
Dinner 18:00-23:00
定休:火曜/第2水曜
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- [2016/06/07 19:34]
- フランス料理(カジュアル) |
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ランディのおすすめダイエット食品
小分け4種 ミックスナッツ 1.05kg (35gx30袋) 箱入り 無塩 無添加 食物油不使用 (生くるみ30% アーモンド35% カシューナッツ15% 生マカダミア20%)
小分け煎りたてアーモンド 1.08kg(28gx36袋) 5月産地直輸入 無塩 無油 無添加 素焼きアーモンド(等級:US Extra No.1 品種:ノンパレル、カーメル)
小分け 生 マカダミアナッツ ハーフ 300g (10gx30袋) オーストラリア産 産地直輸入 無塩 無添加 窒素充填
エルサンクジャポン 有機シリアル フルーツミューズリー プレミアム 480g
有機ライ麦フレーク、有機いちじく、有機ナツメヤシ、有機アーモンド、有機小麦ブラン、有機プルーン、有機ゴマ
エルサンクジャポン 有機シリアルハイファイバー プレミアム 480g
有機オート麦フレーク、有機レーズン、有機小麦フレーク、有機ひまわりの種、有機小麦ブラン、有機ナツメヤシ、有機アプリコット、有機ヘーゼルナッツ、有機アーモンド
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☆・・・一応禁煙の店
※右の数字は味の点数
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評価の説明
総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。
30段階評価項目
味 30点満点(★1個2点)
20段階評価項目
サービス 20点満点(★1個2点)
コスパ 20点満点(★1個2点)
10段階評価項目
雰囲気 10点満点(★1個2点)
素材・独創性 10点満点(★1個2点)
5段階評価項目
清潔度 5点満点(★1個1点)
水 5点満点(★1個1点)
の合計100点満点。
点数の解説
24点以上で殿堂入り
(店名の横に★が付く)。
ただし、味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。 普通においしい目安は17~19点。
20~21その分野ではおいしい方。
22~23もう一歩で殿堂入りレベル。27点以上は神領域。
【サービス】
14点以上あればかなり良い。
16~17点最高水準。
18以上は神領域。
【CP】
これも14点でかなり良い。13点はまずまず。12点は普通。11点以下からやや不満。
16~17点最高水準。18点以上で神領域。
【雰囲気】
6点あれば不満ないレベル。7点あればどんな場面でも使えるレベル。
【独創性+素材】
5点で並。6点から良くなり、8点最高レベル。9点以上は神領域。
【清潔度】
エントランス付近。グラス、カトラリー、テーブルクロス、メニュー、空気(タバコも)、床、 窓ガラス、従業員の制服、手洗い、ほこりなどをチェック。
4点あればこれらはほぼクリア。
【水】
臭い無しで3点。おいしい!と感じれば4点。5点は最高水準。
評価対象外の基準
②お店の人と仲良くなった、覆面がばれてしまった等、公正な評価をする自信がない場合
③味や雰囲気がランディ個人の嗜好と著しく異なる場合
④お店のパッケージ、コンセプトがランディの評価項目になじまない、もしくは著しく離れる場合
(ex.屋台、持ち帰り(通販)専門店、居酒屋orバー色が強い等)
グルメ情報交換板
→究極のグルメ情報掲示板は廃止しました
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2015/11/12
名古屋美食堂2016(ぴあMOOK)でお店紹介
2008/02~
ZIP-FM 準レギュラー
2014/11/13
名古屋美食堂2015(ぴあMOOK)でお店紹介
2014/03/28
書籍版 第2弾発売!
2013/11/03
中京テレビ「PS三世」出演
2013/11/01
名古屋美食堂2014(ぴあMOOK)でお店紹介
2013/09/26
一個人(ベストセラーズ)お店紹介
2013/09/10
秋旨!ぴあ 東海版 (ぴあMOOK)お店紹介
2013/08/30
中京テレビ「キャッチ」出演
2013/08/29
名古屋クオリティ(ぴあMOOK) お店紹介
2013/01/19
CBCラジオ「土曜天国」出演
2012/10/25
2012/10/01
究極のラーメン2013(ぴあMOOK) コラム掲載
2012/09/23
中京テレビ「PS」出演
2012/09/21
東海ウォーカーにて商品紹介
2012/07/27
中部経済新聞にて(全面)、チカマチラウンジ対談記事
2012/06/05
東海ウォーカーにてお店紹介
2012/06/02
東海テレビ「ぷれサタ」出演
2012/05/20
中京テレビ「PS」出演
2012/04/04
中日スポーツ 書籍記事掲載
2012/04/01
東海テレビ「スタイルプラス」出演
2012/03/30
当ブログ書籍版 販売
2012/03/27
日刊ゲンダイ 書籍記事掲載
2012/03/27
5000万アクセス
2012/03/22
中部経済新聞 書籍記事掲載
2012/03/01
当ブログ書籍版 予約受付開始
2012/01/14
東海テレビ「ぷれサタ」出演
2011/12/21
月刊Cheek2月号にてお店紹介
2010/09/05
3000万アクセス
2009/09/09
2000万アクセス
2009/08/31
2009/03/31
2009/03/24
1500万アクセス
2008/10/13
2008/10/04
1000万アクセス
2008/08/29
2008/08/09
2008/07/15
2周年 800万アクセス
2008/02/28
500万アクセス
2007/12/01
小学館女性誌「PS」
で紹介されました
2007/11/16
300万アクセス
2007/06/09
100万アクセス
2006/07/15
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