カテゴリー  [ カフェ＆ケーキ（甘味）＆パン ]

パティスリー・グラム　（ケーキ＆カフェ）　千種区　総合６８点 

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おかげさまで増版決定しました！どうもありがとうございます。
書店及びアマゾンにて好評発売中！
ur200




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昨年９月にオープンした、地下鉄本山駅北、猫洞通の「パティスリー・グラム」に行ってきた。



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清潔感のある可愛らしいお店。



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午後の訪問だったので、ケーキは残り少ない。
最小限しか作っていないみたいで好印象。



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サヴァラン　￥４５０
しみ込ませたマンダリンナポレオンという柑橘系の香りでスパイシーなリキュールの香りが特徴。



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エクレール・カフェ　￥３００
コーヒーフォンダンは苦味が効いている。
ラム酒の効いたコーヒークリーム。生地はもっと香ばしくてもいいかな。



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ミルリトン￥３００
サクサクと軽い生地に、卵の風味いっぱいのクリーム。



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ケーキ店の中ではサービスは良い方です。
アイスティーもちゃんとおいしかった。￥５００（ケーキとセットにすると５０円引）しますけどね。



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ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）　
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)　
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材（１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　

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フランス菓子と小さなカフェ
patisserie gramme パティスリーグラム
名古屋市千種区猫洞通2-5 1F
地図はこちら
ホームページ
電話：052-753-6125
営業時間
10:00〜18:00(ｶﾌｪ ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ17:30)
定休日：水曜日・木曜日不定休
駐車場有
禁煙

ゴルゴンゾーラチーズタルト 

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おかげさまで、amazonにてレストランガイド部門で第２位に！

ur200



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現在岡崎で定期的に開催中の、“お菓子とパスタの作り方を皆で楽しむ会”にて出すお菓子の一つ「ゴルゴンゾーラのタルト」を改良。
クレームダマンドの下に、香りをつけキャラメリゼしたナッツの層を追加しました。
誰もが唸るデザートを目指しています（笑）。

≪特徴≫
しっかり焼きこんだタルト生地
黒胡椒を効かせたクレームダマンド
スパイスで香り付けしたナッツのキャラメリゼ
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ＲiＲ organic+greens　（スープカフェ）　中区矢場町駅　　評価対象外 

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３月３０日書籍発売決定。予約受付中！
↓ご予約はこちらから
ur200



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矢場町に３月２４日オープンしたスープカフェ「ＲｉＲ リル」
オープン日に一番乗り〜（笑）


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スープカフェと聞いて来たけど、イメージ違った。良い意味で。
美容・エステ関係と間違えそうな外観。


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喫煙歩行者の多いこの辺りには珍しいオーガニック系カフェ。もちろん禁煙。
席数少ないので、すぐ満席になっちゃいそう。


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羊肉のスープカレー￥１０００（ライス、スープ付）
唐辛子、カルダモン、フェネグリーク、クミン等スパイスが結構効いている。
聞くと女性店主さんはスパイス大好きらしい。

ラムの香りと、肉と有機野菜の旨味が溶け込んだサラッとしたスープは、毎日食べても飽きの来ない味わい。



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玄米ご飯


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スープ（ブロッコリーのポタージュ）


この地域の人たちに健康的な食事を提供していきたいとのことでした。


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オーガニック　スープカフェ　ＲiＲ organic+greens
名古屋市中区栄5-19-27
→地図はこちら
電話：
定休日:
営業時間
9:00〜22:00
禁煙
駐車場：なし

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リチル　（カフェ・古本)　昭和区 評価対象外 

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２０１１年１０月にオープンした、
古本と雑貨、茶房「リチル」に行ってきました。




夜に初訪問。
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リチルのカレー　￥８００
玉ねぎと人参の甘み、小麦粉の少ないサラッとしたルーはスパイシーでナチュラルな味わいでおいしい。



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今日の焼き菓子（クグロフ）￥３００
素直なおいしさ。



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旬の珈琲　￥５００
ここのコーヒーは長久手の松本珈琲工房の豆を使用。
これはケニアのルチュ農園のもの。

香りよく、酸味が控えめでコクがある好みのタイプ。
雑味なくスッキリした飲み心地でおいしかった。



数日後、ランチでも訪問。
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ピクルスとミニシフォンの付いたランチのカレーは、量は少なくなるもののなんと￥５００。



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ブレンド　￥４５０
これも酸味が控えめで、香りよくサラッとした飲み口でおいしい。


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リチル [litir] 本、雑貨、茶房。
名古屋市昭和区伊勝町2-88
地図はこちら
ホームページ
電話：052-700-7710
営業時間
11:00〜21:00(金、土、および祝日前日は23:00まで営業）
定休日：木曜日
駐車場：店前に２台
禁煙

あの店の新作ケーキ 

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リアルタイム更新

チーズタルト ４５０円
あの店の新作。
巨匠フィリップ・アレオス熟成のテット・ド・モアンヌ、マスカルポーネ、パルミジャーノ、クリームチーズ…上質な素材を贅沢に、絶妙なバランスで組み合わせ…

土台の、サワークリームの酸味の効いたパルミジャーノチーズクリームが全体を引き締める…

おいしいです。


近く、チョコの品質に的を絞り、チョコそのもののうまさを堪能出来るチョコタルトも発売予定らしいです。

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