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 2006年11月 

ナチュラーレ (イタリア料理) 天白区八事 総合67点 

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八事
今日は「ナチュラーレ」の紹介です。
natugaikan

2004年3月オープン。オープンしてすぐに訪ねたことがある。
そのときの印象は、きれいなシェフの奥様がギャルソンとしてえらく頑張っていた。
料理は丁寧に作られていた記憶がある。今回は2年半ぶりの訪問だ。



natunaka
それほど広くはない店内に相変わらずグランドピアノがでーんとはばをきかせている。
毎週金曜日のディナーには生演奏が聴けるそうだ。
ピアノのせいで客席が狭いという人がいたが、ランディはそうは思わなかった。席数減らしたのかもね。


¥2600円のランチコース(前菜、パスタ一品、メイン一品、ドルチェ)。
natupane
自家製パンとオリーブ油。
オリーブ油はオレンジ風味でおいしい。
 ここで気付いたのだが、メインのギャルソン(若い男の子)が素晴らしい。話し方は愛情がこもっていて丁寧、身のこなし方は華麗、気配りなど全てが完璧。パン、オリーブ油、水もなくなりかけたらさりげなくすぐ足してくれる。奥さんの姿は見えなかったが(ディナータイムには居るのかも)、この子が居れば安心でしょう^^。僕も引っこ抜きたい^^;←どこにじゃ!


そういえば内装もアカ抜けたような。はじめ来たときよりも、全てがワンランク上がっていた。

natuantipasto
前菜盛り合わせ。
この店の特徴は、使用している野菜が全て有機ということだ。
全国各地から取り寄せ、多くは中川区の農家と契約しているらしい。

前菜は一つ一つに工夫が凝らしてあり、薄味でおいしい。



natupasta1
ズワイガニ入りラビオリ(プラス¥800)。
ここは手打ちパスタが昼も夜もある。
おそらく研究熱心なご主人はこの2年半のあいだにずいぶん腕を上げられたようだ。京都出身だそうだが、このお皿は、懐石の椀物を食べているような錯覚におちいった。それは柚子の香りと、カブや小松菜が使われていることも大きいが、すべてのバランスが絶妙で、うまく和とイタリアンを融合させている。




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リグーリア産ツナとキャベツのトマトソースのスパゲッティ。
これはいまいち^^;。
やっぱりトマトスパはトマトのパンチがガツンと来ないと・・。
あと、せっかく良い野菜を使っているのに、ニンニク風味が強すぎる。
この点、京都野菜をうまく使う代官山カノビアーノの植竹シェフは
野菜のやさしい味を殺さないためにニンニクを一切使わないことで有名だ。
ここはひとつランディの究極のトマトスパをぜひとも登場させたいところだ^^;。



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スズキの香草パン粉焼き。
あっさり仕上げてありおいしい。スズキも脂が乗っていてうまい。
スズキの類は結構冷凍ものを使う店が多い中、ここは素材にこだわっているのがよく分かる。



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自家製サルシッチャ(ソーセージ)の地鶏巻きロースト ビーツのソース。
ソーセージっぽくない。そのまま肉みたい。でもそれは良い意味で。
ビーツのソースにもう少しパンチが欲しいところ。下の白菜は味が強くてうまい。
料理は全体的に薄味だけど物足りないということはない。
時代に合っている味だ。やるなぁ。



デザートもなかなか凝っているのがメニューからうかがえる。
↓クリックで拡大。
natudolcemenu



natudolce1
洋ナシのタルト。ゴルゴンゾーラチーズのジェラート添え。
ゴルゴンゾーラのジェラートが食べたくて注文。
うん・・いい^^。タルトは普通。タルト生地にもっと濃縮感というかナッツやスパイスを入れるとか・・パンチが欲しいな。



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温かいガトーショコラ マロンジェラート添え。
フォンダンショコラではない(ちょっとがっくり)。マロンのジェラートで気がついたが、どのジェラートも自家製なのはいいけど、ちょっとシャーベットっぽい仕上がりになっている。なめらかなクリーム状がやっぱりいいな。



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エスプレッソ。
クレマは少なめだけど(これはその日により変わるからね)、香り・味はいいよ。

総括・・・うん期待以上。いや相当いいかも(2006年11月23日記)。


ランディの評価

22★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
13★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
11★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 8★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)      

     

コスパ・・ランチ値上がりの情報により★マイナス1(2007年6月30日) 
サービスマイナス1(2008年10月24日)    
サービスマイナス2点、CPマイナス1点(2009年3月14日)

Naturale
名古屋市天白区表山2-401 地図はこちら
→お店のホームページはこちら
Tel.052-861-1233 予約した方が良い。
火曜&水曜のランチ
完全禁煙
P5台
営業時間
11:30~13:30LO(土日は12:00~)
18:00~22:00LO 

ランチ ¥2700 ¥3500 ¥6500 ¥10000
ディナー ¥6800 ¥8500 ¥10000


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