ウニコルノ （ケーキ＆カフェ） 緑区

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昨日１１月１９日、緑区にオープンしたケーキとカフェの店「ウニコルノ」（英語：ユニコーン）にインド人に誘われて行ってきました。




落ち着いた店内。



ケーキのショーケースは小さく、販売するケーキも６種類ほどだそうです。
種類を絞ってクオリティを維持するという事ならば大歓迎。

ちなみにこの日はミモザ、リンゴのタルト、キッシュ等があったらしい。


夕方の訪問だったため、すでにケーキは売り切れ（泣）。



したがってイートインメニューを注文↓

フワフワガトージャポネーゼ￥５００
これを見てピンと来る人も多いことでしょう。
ここはピエール・プレシュウズで修行された女性パティスエの店。


修行期間はそんなに長くはないとのことでしたが、弟子の独立のためにこの日もピエール・プレシュウズの寺島シェフが手伝いに来ていたそうです。

ピエールのこのケーキはずいぶん前に食べたので、はっきりとは覚えていませんが、ほぼ同じ味わいが楽しめると思います。





ティラミス￥５００
ガルバーニ社のマスカルポーネを使用したとのことですが、軽くフレッシュでとてもおいしかったです。
昔、僕が作っていたときはガルバーニではなく、ポレンギ社のマスカルポーネの方が好きで使っていましたが、それも１０年以上前のことですしね。今はどちらで作るのがおいしいんだろうな。またそのうち僕のセミナーで作りますね。

マルサラ酒だと思いますがお酒の効かせ具合も良かったです。




カフェラテ￥５００（ドリンクはケーキとセットで￥１００引き）
エスプレッソマシンはイタリアチンバリ社製。僕もこの製品を使っていましたが、厳選した新鮮な豆を使えばエスプレッソ抽出といえどもおいしいコーヒーが出せます。インド人が注文したコーヒーもおいしかったそうです。




持ち帰り用のケーキにありつけなかったのは残念でしたが、家から近いのでまたいつでも行けそうです。
店名などからしてイタリアっぽいケーキになるのかどうかわかりませんが、とにかく『ピエールプレシュウズクオリティ』だとうれしいな。



ずっといらっしゃるとは限りませんが、案内役のシェフのお母様にも癒される素敵な雰囲気のお店でした。

住所と電話番号はそのうち載せると思いますが、少し経てばすぐネット上で見つかると思います。→公開しました。

ランチは￥１２００（サラダ、自家製パン、パスタ、ドリンク、デザート）
キッシュプレート（サラダ付、14:00～17:00）￥６００もありました。


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Dolce e Caffe Unicorno　ウニコルノ
名古屋市緑区桶狭間神明2621
電話：[phone]
営業時間：11:00～18:00（ランチ11:00～14:00）
定休日：月曜日、第1･3火曜日
駐車場：有
禁煙