トゥラジョア (フランス料理) 中区  総合67点 

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ある方のお誘いで紹介制レストラン「トゥ・ラ・ジョア」
ディナーは2回目なので簡単に。


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サルバドール・ダリ



¥15000のコース
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頬肉と大根の煮込み
イタリア アルバ産トリュフの香りがたまらない。



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赤カブと里芋のスープ
やさしい味わい。



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カニとホウレン草のムース



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九条ネギと海鮮の陶板焼き
北海道エゾアワビ



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活スズキのウニ風味
師崎の1本釣りのスズキ。
京人参ソースとウニソース(北海道昆布盛町のウニ。ミョウバン不使用)



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佐賀牛の2色ソース
カレー風味の泡



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Mのサラダ



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古代米の生湯葉ご飯
自家製湯葉



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ラ・フランスのムース



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持ち込んだワイン
ACブルゴーニュものですが、これがうまい。やっぱり良い作り手のものはおいしい。
CPすこぶる良いです。



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藤田嗣治


印象は前回とほぼ同じです。


→トゥ・ラ・ジョア その1

→トゥ・ラ・ジョア その2

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ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)
 9★★★★★☆☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 8★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)


CPマイナス1点(2010年12月7日)

Tout La Joie  トゥ・ラ・ジョア
名古屋市中区正木1-13-27 3E-Cozy
地図はこちら
ホームページ
電話:非公開(店に登録されている名前でのみ予約可能)
営業時間:ランチとディナー
定休日:予約のない日
駐車場:?
聞いていませんが禁煙だと思う

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