??? (ケーキ) 大治町 総合71点 

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クリスマス会のケーキを購入しにシークレットの大治町のケーキ屋


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見れば一目でココとわかる独創的な造形。



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和栗とフルーツのタルト¥3000
おいしい和栗ペーストと純生クリーム、テンコ盛りのフルーツ。
すごく強めに焼かれたザクザクの土台と、しっとりとしてしっかりした味わいのアーモンドクリーム。
シェフは優しい顔してガンガン攻めてきます。



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蟹のキッシュ¥2500
¥2500でこんなおいしいキッシュに出会えて幸せ。



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チーズケーキ¥2000
このボリュームで¥2000はお値打ち。
土台は塩がガツンと効いてます。


このクオリティで値段も手頃。シェフがお1人で作られていることもあり、店名などは公開出来ないことご容赦ください。



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ポール・ジロー ジュ・ド・レザン2010
コニャックの名門ポール・ジローが作る、ユニブラン種のスパークリング葡萄ジュース。
濃密な甘みとしっかりした酸味、ちょっと梅酒のようなニュアンスも。
とてもおいしい大人のスパークリングジュース。アルコールが苦手な方はシャンパンの代わりにおすすめです。


→???のケーキ屋~その1~

→???のケーキ屋~その2~

→???のケーキ屋~その3~


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ランディの評価
23★★★★★★★★★★★★☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)
14★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)


味マイナス1点(2011年3月8日)

??? 
愛知県大治町
電話:現在、受注によるホールでの販売のみ。
営業時間:11:00~20:30
定休日:
駐車場:なし

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コメント

ランディさんのブログ見て、
お店を調べたらすぐわかっちゃいましたよ♪
先日、はじめて買いに行きました!
フルーツタルトだったのですが、モンブランタルトやチーズケーキ、キッシュ(蟹のがあるんですね)もおいしそうですね!!
焼き菓子も!!全部ひととおり食べてみます!!

私も大好きなお店のひとつです♪

おっしゃる通り、店主と店名のイメージはピッタリですが
お料理がダイナミックなのでそのギャップがまた素敵☆
本当に優しく素敵な方で密かに大ファンです♪

ケーキもキッシュも本当に美味しいです♪
食べちゃうのが勿体無いぐらい丁寧なつくりと味。
定期的にいただきたいです♪

組み合わせ‥

近い内にキッシュを予約しようと思うのですが‥

好きな組み合わせで作って頂けるとの事。
在り来たりの組み合わせしか思い浮かばずにいます。
折角なので、ランディさんが今まで食べた中で美味しかった意外な組み合わせを教えて下さい。

お願いします☆


ピエニトットやろか
  • [2014/11/30 15:43]
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