出雲 (日本料理) 東区 総合65点 

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東区の紹介制の和食「出雲(いづも)」


夜のおまかせ¥8000
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真桜¥3000くらい


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空豆とこのわた乗せ茶碗蒸し
上品な味付け。
茶碗蒸しは極限までやわらかくなめらかな仕上がり。



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(左)ワカメと筍のしゃぶしゃぶ
上品なカツオ出汁で身体が浄化される感じ。

(右)イカのお造り


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毛蟹(中ぐらいの大きさ一匹で2人分)
ボリュームたっぷり。


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甲羅酒
うまっ♪


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焼き鴨
レバーのような食感でおいしい。香ばしい皮目の香り。塩加減も絶妙。


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焼きサバ寿司
焼いてあるせいなのかややパサつき感がある。
漬物が芳醇な旨みですごくおいしい。


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水菓子


全体的に上品でシンプルな素材料理でした。
盛付けもシンプル。
内装もシンプル。
お母様(?)のサービスもシンプル(←僕は好き)。

ご主人は腰が低くて愛想の良い方です。
禁煙でうれしい。

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ランディの評価 
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
13★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
11★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)      
       

出雲
紹介制に付き、住所などは載せません
禁煙

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コメント

おひさしぶりです。

ランディさん、
お久しぶりです。
また、私タイプなお店ですねぇ。
甲羅酒!!!
ぜひ、行ってみたいです。

先週、ストックホルムへいって、トナカイを食べてきました。
とても、美味しかったですよ。
ストックホルムは、川が凍ってって、ロンドンよりも寒かったです。

出雲は遠い・・・・

ランディさん
 教えてください。
以前 気になっていたので 覗いたんですが・・・
腰の低い愛想の良いご主人が
「一見さんお断り」って言われました。
ランディさんのご紹介と言えばよいのですか?

>kooさん
多分それでは無理でしょうね。
常連のお客さんに連れて行ってもらうか、大谷氏(腰の低い愛想の良いご主人)の知り合いに紹介して頂くのが良いと思います。
僕の場合は後者で、知り合いが貸切で催した食事会で行きました。
厳選した素材の持ち味を生かしたお料理ですよ。
お酒もお料理に合わせてくれます。

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