梶川 (日本料理) 千種区池下駅 総合71点 

人気ブログランキングへ
→飲食店人気ブログランキングへ

※この記事はリアルタイムで発信しました。


梶川にて、ある方の誕生日会



シャンパンで乾杯



夜の¥10000コース

ハマグリと春野菜



白子とグリーンピースの葛豆腐



カツオ、サヨリ、ヒラメ



アワビとイカ
石の上で軽く炙っていただく。



八寸:アマゴ カニなど




たらの芽 タケノコ ふきのとうのコロッケ



白魚 赤貝 花ワサビ



ウニと百合根の蕪蒸し



明太子とそら豆、グリーンピースご飯



アサリの味噌汁



漬け物



デザート


素材を生かした洗練された調理でどれもとてもおいしかった。
季節感あふれる、見た目にも鮮やかな盛り付けに魅了。

料理は創意工夫もあり、物足りなさを感じることもない。

素材、季節感、魅せる演出、調理の創意工夫、味付け、素材の持つ最高においしい見極めのポイント。
すべてにおいて満足。


→梶川 その1(昼席)

→梶川 その2(夜席)


応援よろしく!→人気ブログランキングへ人気ブログランキングへ

→FC2ブログランキング(レストラン・飲食店)へ


ランディの評価
23★★★★★★★★★★★★☆☆☆  (30点満点)
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)    
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)


味プラス1点、CPマイナス1点、水プラス1点(2011年2月21日)      

梶川
名古屋市千種区高見1-26-4 タカミ光ビル1F
地図はこちら
電話:052-752-5542(完全予約制)
営業時間
11:30~15:00
18:00~22:00(LO20:00)
定休日:日曜(祝祭日は営業)及び月末の月曜
駐車場:3台有
禁煙
昼¥4500
夜¥10000

関連記事

コメント

初めまして!

やっぱり和食いいですね~~!
もう季節は春なんですね!
私はNYに住んでるのでこんな季節感たっぷりなコースは
日本に帰らないと味わえません・・・涙。
羨ましいーー。
ココ、名古屋へ行った時は是非足を伸ばしてみたい!

たまには、こいうのも良いかも

私もよくお料理しますが
たまに贅沢で、ネットでお取り寄せしちゃいます
主人も大喜びで♪♪
私が良く使用してるのは
産地直送
http://santi.ina-ka.com
です。
ほんとおいしいですよ
一度お取り寄せしてみるのも良いかも
やみつきになるのも間違いなし
色々自分にあったの探すのも良いかも。
しかもこのサイト土日祝以外更新されてるみたいだから
毎日チェックしてみるのも良いかも♪♪

ランディさん

先日は、失礼致しました。

今宵は、Parisから帰国した友人と「梶川」さんで夕食です。
ご主人はイメージと違って、イケメン!仕事に厳格で、繊細・誠実な方とお見受けしました。

料理は、ふぐのあぶり石焼き・ホンユズをそのまま器にした魚介の蒸し物に感動~ もうすぐ春ですよ!って感じなハマグリの土瓶蒸・姫竹?と飛騨牛のまぜご飯など、季節感もさり気なく演出されていました。

当日、私は少し遅れますと連絡したら、時間を気にされていました。この日は3組でしたが、入店時間がそれぞれ違い最初と最後の方は30分以上の合間がありましたが・・・締めのご飯は、3組同時にごく自然に出されました。
私は、話に夢中でマイペースな食事をしていましたが~急かされる事も無く、3組のバランスを考えたこの時間配分は凄いかも?と後で思いました。

料理もすばらしいですが、ご主人とおかみさんの姿勢に興味津々です!!



コメントの投稿















管理者にだけ表示したい場合はチェックをいれて下さい

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://umaiumai.blog59.fc2.com/tb.php/1067-35fcda80