秘密のワイン会からリアルタイム発信 

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ノンデゴルジュマンスパークリング

ただ今、恒例の「秘密のワイン会」に来ています。



ドラピエ ノン亜硫酸
超ミネラリー



ミネラリーに合わせ牡蠣



'02ピュイフュッセ トップの作り手
超ハニー
アルコール14.5%!



新玉ねぎのピューレとウニ、ウド
全ての要素がフュッセにマッチ。



'71年タルボの登場
神秘的な森の香り



太刀魚どぼみそ焼き
最高の状態の太刀魚
醤油の香りが赤によく合う



'99パルメ
飲み頃 高バランス 繊細 フルーティー 単体で飲みたい



スネ肉 ゴボウ レンコン



'03ブシャールのコルトン
官能的な甘美な香りがたまらない

さすがブシャールコルトン
飲んでみて初めて分かるまさに飲み頃でした。



ローストビーフ
いちぼ
味噌風味
完璧な火入れ




あのポンソの'90クロサンドニ


健全なコルク 雑味なく洗練
さすがポンソ まだ10年はいけそう。



鴨南蛮
せきざわの鴨南蛮をイメージ
せきざわに鴨南蛮食べに行きたくなりました。




スイーツマジック



トロッケンベーレンアウスレーゼ
トロトロ濃厚!
100年に一度の奇跡。過去最高のエクスレ度。


→秘密のワイン会 その1

→秘密のワイン会 その2

→秘密のワイン会 その3

→秘密のワイン会 その4

→秘密のワイン会 その5

→秘密のワイン会 その6 すし 弥助にて


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コメント

リアルタイム仕事中

なんという素晴らしいワインと料理!!
現在仕事が忙しくゆっくり飲みに行けてない私としては、コメントと写真を楽しみながら仕事中少しだけけ妄想にふけっています。

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