ラティスのティーパーティ 東急ホテルにて

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２０１１年３月２７日（日）
東急ホテルでの、植田ラティス主催のティーパーティに参加してきました。


震災チャリティバザーも行われていました。
僕は協賛店マダムアンの焼菓子を購入。特に味噌フィナンシェ（￥１００）が濃厚でおいしかった♪




以下、名古屋東急ホテル 鈴木博明総料理長によるディナー

サーモンと野菜のプレス　バイオレットマスタードソース　プチサラダ添え



カリフラワーのスープ
パン
パンはイマイチ



オマール海老のキャベツ包みヴァプール　サフランライス添え　野菜のソースと共に



仔牛フィレ肉のステーキ　ポルト酒風味のデミグラスソース



これはsanddyさんが肉が苦手ということで、急遽ご用意していただけた魚料理。
結局僕が全部食べちゃったんですが、酸味の効いたソースでおいしかった。



おまかせデザート
フレンチの〆にぴったりなデザート。良かったです。



料理は軽めの正統的なフレンチ。バンケット料理の中ではおいしい方だと思います。
サービスはほぼ文句なし。

バンケット料金はわかりませんが、お値打ちならば、僕も機会があれば利用してみたいと思います。


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