萬珍軒　（玉子とじラーメン＆中国料理）　中村区役所駅　総合６２点 

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“玉子とじラーメン”といえばここ。
前回の訪問はブログを始める前なので、６、７年くらい前だろうか・・。→あとで調べてみたら１５年以上前でした＾＾；

久しぶりに行ってみた。


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ずいぶん綺麗なお店に変貌している。
駐車場も広い。

メニューもずいぶん増えてます。


作っているのは中国の方。
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餃子￥３８０
薄い皮で軽くまぁまぁおいしいです。



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四川麻婆豆腐￥９５０
とろみ用の片栗が多いけど、味わいは本格的で悪くない。
もっと山椒が効いているとうれしい。



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玉子とじ担々麺￥８００
伝統の玉子とじスープ＋金＆白ゴマペースト＋薬膳ラー油
見るからに合いそうなコンビ。
おいしかったですよ。

やや柔らかめの極細麺。懐かしい。


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杏仁豆腐￥３００ぐらい
杏仁の香りは弱いけど、おいしい方です。




増えたメニューもそれなりにちゃんとしたもので良かった。
家とは逆方向なのであまり機会はありませんが、たまにはいいですね。
ここも禁煙化希望。


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ランディの評価
１９★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）タバコでマイナス 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性+素材(１０点満点）玉子とじ麺 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）タバコでマイナス
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点）

相対的修正・・味マイナス１（２０１１年７月１日）

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萬珍軒
名古屋市中村区太閤通4-38
地図はこちら
ホームページ
電話：052-481-8824
営業時間　17:30～26:00(L.O)
定休日：日曜日・第3月曜日
駐車場：１４台
喫煙可能

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コメント

意外！？

らんでいさんこんにちは
萬珍軒久しく行ってないですねー
名古屋に就職したばかりの時に、上司に美味しいラーメン屋として連れていってもらったのが、萬珍軒でしたよ。
ベーススープも変わったとか聞きましたがメニューも増えてるんですね。
意外な高評価？にちとビックリ！
  • [2011/04/28 17:18]
  • URL |
  • みおっちのパパ
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

昔はもっと美味かった・・・ような

萬珍軒は、10代の頃徹夜麻雀の夜食によく行きました。ラーメンの味は今とはちょっと違うかな。確かスープに溶き込む卵はヨード卵だったような、麺も今より細かったような、スープかタレかもっとあっさりしてた気がします。餃子も一回り小振りで一度に3個ぐらいほおばれた思い出があります。去年きれいになってから初めていきましたが、何か違う感が否めないなあ。30年前と比べても仕方がないか、代替わりしてるから。もしくは、思いではおいしすぎるのかな。

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