みやかわ (蕎麦) 岡崎市  総合69点 

人気ブログランキングへ
→飲食店人気ブログランキングへ

miyakawa2011042
先日の雨の日、岡崎の蕎麦屋「みやかわ」



二色そば¥1200(丸抜きそば+殻入り粗挽きそば)
miyakawa2011041
miyakawa2011041-1
丸抜きにして細かく挽いた方
爽やかな蕎麦の香り。コシもエッジ感もありおいしかった。
前回よりずいぶん完成度が高くなっていました。


甘さを抑えたつゆも良い(これも前回より好印象)。
塩を持って来てくれるのもうれしい。



miyakawa201104
miyakawa201104-1
殻入り粗挽き蕎麦(いわゆる田舎蕎麦)
粗挽きならではの透明感、ゴツゴツしながらも軽やかな食べ心地。
この蕎麦も完成度が高い。

田舎独特のひねた香りは、嫌味のない洗練されたもの。
風味、旨みが上記の丸抜きより強いため、塩だけで飽きずに最後まで食べられる。



以前より完成度がグンと上がった気がします。
また来よう!(味プラス2点)

→みやかわ その1へ

→みやかわ その2へ

→みやかわ その3へ

→みやかわ その4へ

→人気ブログランキングへ人気ブログランキングへ

→FC2ブログランキング(レストラン・飲食店)へ


ランディの評価
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点) 
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)
     

相対的修正
味マイナス1・素材プラス1点(2008年11月12日)
相対的修正
サービスマイナス1・CPマイナス1(2008年1月30日)
味プラス2点(2011年5月5日)

→蕎麦・うどん店 最新ランキングへ

手打ちそば みやかわ
愛知県岡崎市岡町南城下1-1
地図はこちら
電話:0564-58-3856
営業時間
11:00~14:30(売り切れ時は閉店)
夜はコースの予約のみの営業(¥2500、¥3500)
定休日:火曜
駐車場有
禁煙

関連記事

コメント

コメントの投稿















管理者にだけ表示したい場合はチェックをいれて下さい

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://umaiumai.blog59.fc2.com/tb.php/1138-20d524ba