パスティーナ (生パスタ・イタリア料理) 豊橋市 総合66点 

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豊橋の手打ち生パスタ専門イタリアン「パスティーナ」
移転オープンされて約1年らしい。


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青と白が基調の、明るく可愛らしいお店。




日替わりランチ¥1000
ニョッキランチ¥1500

どちらも前菜・パン・デザート・ドリンク付
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前菜のバーニャカウダとパン
きちんとおいしいバーニャカウダソース。


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ちりめんじゃことトマトのオイルソース パン粉かけ
パスタの厚みが薄過ぎて食感がイマイチな店が多い中、ここは十分な厚みにより、日本人受けしそうな“もちもち感”に。もちろん材料の配合も試行錯誤された結果でしょう。ほんのり感じる卵の風味。



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トマトソースのニョッキ(ニョッキは7種類ぐらいから選択)
ジャガイモ多めの最適な柔らかさ。
ソースは味に関係のない油分が多すぎて残念。トマトソースというより、オイルあえという感じ。




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ドルチェ
ローズマリーのジェラート、ローズマリーのシフォンケーキ、チョコレートムース等5種類から1人2種類を選択する。
普通においしいです。




手打ち生パスタは、フレッシュ感があり、食感も良くおいしかったです。
“もちもち好き”な方は行かれてみては。

ただし、オイルを使用してあるソース(トマトソースも含む)はオイリーの恐れがあるので、カルボナーラ、クリームソ-スの方がいいかもしれません。


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ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点) 
13★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)
     

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PASTINA パスティーナ
愛知県豊橋市東幸町字長山19-13
地図はこちら
ホームページ
電話:0532-66-1666
営業時間
11:00~14:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
売り切れで閉店あり
定休日:日曜日
駐車場:有
禁煙

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コメント

美味しいトマトソース

いつも、おいしい情報、感謝です。パスティーナ行ってきました。もともと豊橋裁判所の北にあった店なので、
場所的に不便な場所に移転して驚きです。ランチはパスタランチ ¥1200になってました。ニョッキランチ
は¥1500のままで、サラダ、ガーリックトースト(ガーリック薄い)デザート付です。ニョッキトマトソースのオイリーさは修正されています。きのこのトマトソースはほんのり甘く美味しい。デザートはパンナコッタ
とマンゴープリンをチョイス。パンナコッタはほろ苦いカラメルソースと合わせるより、バニラビーンズをいれた方が上品に仕上がると思う。イタリアンというより、CPのよいパスタ屋さん、使い勝手もよさそう。

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