黒帯 (蕎麦) 天白区 原駅  総合65点 

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豊明市の前後にあった「黒帯」が、この春に天白区の原駅近くに移転。



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十割そば(細打ち)¥900
粒子はやや細かいものの、十割でこの細さ。キリッと立ち上がったエッジと十分なコシ。
噛むほどに増す旨みと甘み。細さと食感、旨みのバランスがよくおいしかったです。



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田舎そば(太打ち)¥900
同席者さんの注文。
写真でもわかると思うけど、蕎麦の長さが7~8センチと短く、好き嫌いが分かれそう。


冷たい蕎麦は他に、二八そば¥700、秘境そば¥1000、幻のそば¥1200がありました。

<メニューより↓>
秘境そば・・・日本3大秘境のひとつ祖谷在来種のそば。
幻のそば・・・全国を探しても滅多に出会わない椎葉在来種のそば。


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菜飯田楽セット(菜飯と田楽、刺身、他一品付)¥300
これで¥300。蕎麦注文者のみ注文可(ランチタイム限定)。
自然薯とろろ(¥300)セットもあります。


→黒帯 その1(移転前)へ

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20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)  
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)


味プラス1点、サービスプラス1点(2011年6月15日)
想定的修正 雰囲気プラス1点(2011年7月21日)

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蕎麦割烹 黒帯
名古屋市天白区原1-612
地図はこちら
電話:052-806-9922 
営業時間
11:30~14:00(L.O)
17:30~21:00(L.O)
定休日:月曜日
駐車場:3台有
禁煙だと思う

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コメント

アラ~!

今週末に行こう(初めて)と思っていた所だったんです。
ランディさんに紹介されてしまったからには
予約をしないと入れなくなるような・・・(笑)

十割そば(細打ち)美味しそうですね。
食べてきます。

最近、そばの「蕎野(そーや)」(藤が丘)気に入ってます。
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23031809/

ちょっと ちょっと!

☆このゆ~びとまれ☆ 蕎麦に夢を…マジ 黒帯の大将が言ってたけど黒帯のれん分けがあるよ 店で蕎麦打ちとノウハウを働きながらおぼえて やる気次第で な なんと 暖簾分けさせてくれるんだって この御時世 独立や開業考えてるひと☆このゆ~びとまれ☆だよ その気のある人大将に聞いてみると良い話だよ~!

開店直後に入店しました。
十割そ蕎麦と野菜&えびてんぷらをオーダー、蕎麦以外のも牛の溶岩焼きとかありまして、ついついオーダーしてしまいました。
まさに「蕎麦屋で一杯飲むか!」でもメニューが豊富ですから、酒飲みにも重宝なお店かもしれません?
私は蕎麦の味については、あまり分かりませんが・・・つゆは程よく甘く、てんぷらや牛肉の食材も良いと思います。
帰りがけにご主人が蕎麦打ちしているのを見学しました。
7時をすぎても空いていましたから~ちょっと意外でしたが?

行ってまいりました

元居酒屋だったとこの居抜き出店でしょうか。
清潔なそば屋のイメージとはちょっと違うかな。
蕎麦はそこそこ美味しかったですが
サガミなどのチェーンと比べて明らかな味の違いがあるかと
いったら、それは感じられませんでした。
残念ながら、リピートする気にはなれないレベルでした。

激まずいお店でした

申し訳ありませんが、この評価は信用できません。
今日お昼のランチに行って来ましたが…汁はまるで醤油そのもの。
そばの太さはバラバラ。
接客はなってない、田楽に関しては湯豆腐にみそ塗っただけのもの。3本あるところが2本しかなく、後から気づいて持ってくる始末。菜飯に至っては、ご飯がべちゃべちゃ。

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