市幸　（うなぎ）　刈谷市刈谷駅　　総合６１点 

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kou201106
関東風のうなぎが食べられると知り行ってみた。

メニューを見ると、“関東風”と“関西風”が選択できるとのこと。
何も指定しない場合は、関東風になるらしい。

関東風と関西風の違いは、『蒸し』が入るか入らないかの違いだけ。

同席者さんは鰻重を“関東風”で。
僕は鰻丼を“関西風”で注文。

うなぎは三河一色産。


kou2011061
鰻丼“関西風”￥１１５５（吸物付）

最近のうなぎの市場価格の高騰のため、この５月から￥２００程度値上げしたそうだ。
鰻丼の値上げ前の価格は￥９４５だったらしいので、お値打ちなお店だったんだろうな。


タレは甘さやや控えめのさらっとした感じの、愛知県では上品な方で悪くない。
タレの量は「少なめ」指定でちょうど良い。

ご飯は、普通においしい。

関西風に焼かれたこのうなぎは、『蒸し』は必要ないぐらいふっくらした焼き上がりでおいしかったです。



kou2011062
鰻重（梅）“関東風”￥１４７０（吸物付）
関東風のこのうなぎは、やや「ねっとり感」を感じ、ほんの少しうなぎ臭さも出てしまっていて良いところのない印象。なので僕のおすすめは“関西風”です。


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１９★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）タバコでマイナス　　
１３★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点）

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うなぎ 市幸
愛知県刈谷市大手町5-61-1
地図はこちら
電話：0566-24-3859
営業時間：？
定休日：２０１１年６月～９月は月・火休み
駐車場：有
各卓灰皿常駐

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コメント

うなぎ「市幸」

本日お持ち帰りの予約をしました。
（お持ち帰り自体がブーなのかもしれませんが）
何とお願いした時間より３０分待たされ、あげくの果てに
後の予約時間の人に先に渡され、家では待ち切れない人も出る始末！
散々でした。！！（今日はお店が非常に混んでいました）
この前は時間より早く出来上がっていたらしく、冷めていたし。。。
（この日はお店が閑古鳥が鳴きそうな位空いていたから？）
味も以前と比べて落ちたし、二度と行かない（買わない）と思います。

背開きか腹開きの違いもあります。

関東＝背開き→半分切り竹串打ち→素焼き→蒸篭蒸し→本焼き
関西＝腹開き→頭ごと丸ごと金串打ち→素焼き→本焼き
の違いがあるのでが・・・・


２４さん、敦子さんへ

蒸しが入るか入らないかの違いだけというのは、一般論ではなく、このお店のことです。

写真を見れば分かると思いますが、このお店は関西風も背開きでしたよ。

なるほど

美味しいと感じることには、さほど違いはないと思います。
好みの差というのもありますしね。
でも、伝統を無視して、適当にやっている店はろくなことはありません。ランディさんもこの店のうなぎについては指摘されてて、関東風は美味しくないそうです。
たいした店ではないと思われるので、そっとしておきましょう。

12点？

サービスの点は疑問ですよ。
忙しい時間帯とかの昼とか分かるけど、接客酷い。注文とらない。注文したのを聞いてないと言う。あげくには、どの店員にしたかとうたがいだす。
そのくせ謝罪もなし。
子連れじゃなかったら、思いっきり文句言って雰囲気壊してたと思う。
食べれなく、1時間以上も待たされた子供を思うと可哀想で、店を出た。
酷い
最悪
人にも勧めない、ってか止める。味もそんなに良くないよ。
いろんな味知ってるけど。

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