??? (ビオワインとイタリア料理) 中区新栄 総合69点 

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携帯で撮影

8月1日に新栄にオープンしたバー。
禁煙でうれしい。




席料は¥500 その代わり、店主が惚れこんだかきぬまの高価なパンと、とてもおいしいオリーブオイルがついてくる。



茄子のカポナータ¥500



三河湾マダカのカルピオーネ¥700



ズワイ蟹とパルミジャーノのキッシュ¥800
極薄の生地上のフィリングはふわふわのスフレ状態。食感は軽く、蟹の味わいはしっかりなのがgood!
今まで食べた中でトップレベルのおいしさ。出来立てということもあるだろうけど。


有名イタリア料理店出身のオーナーと、もうひとりのイケメンシェフの作る料理はどれも本格派。




ワインはビオ。グラス¥600~ ボトル¥3000~¥5000中心

ビオでも飲みやすいものを揃えているとのことでした。

飲みかけの軽井沢エールビール¥700とソーミュールブラン(シュナンブラン)¥700



ガイヤックの在来種であるデュラ種から造られるワイン。¥700
飲みやすい。



ソーミュールルージュ(カベルネフラン)¥700
今日はロワールの気分でした。


店の大きさといい、禁煙といい、ビオワインといい、本格的な料理といい、すぐ近くのシークレットにしているワインビストロといろいろ似てるなぁ。
あちらはフレンチで、こっちはイタリアン。
新栄のニューオープンの禁煙バー2軒に注目です。


八事のあそこもつい最近禁煙になったしな。
禁煙バー続々誕生してますね。


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ランディの評価
22★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  味(30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
10★★★★★☆☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          水(5点満点)
 

味1点プラス、サービス1点プラス、CP2点マイナス、素材1点プラス、水1点プラス(2012年12月26日) 

???
名古屋市中区新栄
電話:
営業時間:夜
定休日:

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コメント

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最近は禁煙バーが増えてきているんですね!煙草が苦手な人に優しい世の中になってきましたねー

なかなか素敵な店ですね

新栄のピアノバーには良く行くので

ワインバーも行ってみたいです

ぺ○ンさんへ

はじめまして。
その通りですよ。

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