ビストロ・エスカリエ (フランス料理) 中村区 名古屋駅 総合69点 

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名駅近くのビストロ エスカリエに初訪問。


¥2000のランチセット
前菜
メイン料理
パン・ドリンク
小菓子
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グラスワイン赤¥700ぐらいと自家製フォカッチャ
フォカッチャ悪くないです。


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カニのムースとイカのマリネ
正統派の味わい。ムースはカニもたっぷりで生クリームの乳臭い風味が生きていておいしい。重くもない。
イカも味わいと食感のバランスよくおいしいです。



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豚のカイエット ソースシャンピニオン・デ・ボワ
カイエットとはフランス風ハンバーグのことらしい。
ハンバーグの柔らか過ぎない適度な歯応えと、肉の旨みを生かした控えめな味付け。その下の旨みのあるソースと、丁寧に処理され理想の歯応えの野菜類の取り合わせがよく合い、一体感を感じます。



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プチフール
この日はスイカのソルベ



前菜もメイン料理も正統派のフランス料理ですが、やわらかで優しさを感じる味つけのせいか、現代にもマッチする味わいに仕上がっていました。

チャーミングで愛想の良い若いフランス人女性のサービスも心地良いいいお店でした。

次回はディナーを気軽に楽しみたい。



2013/11/26追記
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仔猪のパイ包み1900円
これうまいです。いい意味で猪のクセが生きています。夜のアラカルトで。



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ランディの評価
22★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)分煙でマイナス     
14★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)分煙でマイナス
 3★★★☆☆          (5点満点)


味、サービス、独創性素材 各プラス1点(2012年4月24日)    

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Bistro L'escalier ビストロ エスカリエ
名古屋市中村区名駅3-11-14 D&Mビル 2F
地図はこちら
ホームページ
電話:052-561-0688
営業時間
11:30~13:30(L.O)
17:30~22:00(L.O)
定休日:日曜
駐車場:無 
分煙
ランチ ¥1500 ¥2000 ¥2500
ディナー¥5600 他アラカルト

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コメント

美味しかったです

前菜のウニのムースとパンに添えてある自家製クリームチーズ?(バターではなかったですが、うろ覚えで申し訳ございません)が絶品でした。予約なしで12:15分頃行きましたが、その後来店した方には「予約してから来て下さい」と、お断りしていましたよ。ランチではクレジットカードは使用不可。France人?の笑顔も素敵でした。

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