イタリアワインの会

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リアルタイム更新。
覚王山ワインサロンのイタリアワイン会に来ています。

今日はカンパーニャとサルディーニャ。


ドゥブル ファランギーナ スプマンテ
ジャックセロスとのコラボレーションにより、カンパーニャ州土着品種のファランギーナをシャンパーニュ方式で仕上げ。
非常に甘い香りでフルーティ。なんの引っかかりもない。



つまみは、ペコリーノサルドとカプレーゼ。



ラクリマクリスティ13年ぶりに飲んだけど、以前より洗練された印象。


トマトのパスタ
ラクリマの赤に合う。






タウラージ ラディーチ06
動物臭、腐葉土。コクとアルコールのボリューム感のバランスがよくておいしい。

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