ヴィチーノ その6 (イタリア料理) 千種区吹上駅 総合72点 

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ヴィチーノで忘年会
¥4500(+席料¥300)のコース
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自家製パン
粉:水分=1:1の超しっとりもっちりパン。



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信州産サシ豚と鴨のフォアグラのテリーヌ 青トマトのサルサ添え(プラス¥500)
食べ応えあるボリューム。豚とフォアグラがうまく融合、一体化。



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アーティチョークのタリオリーニ
もちっとしたパスタに、豊かなペコリーノの風味、独特なアーティチョークの食感・・・ローマを感じて。



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足助産イノシシのロースト(プラス料金不明)
クセもなくあっさり。そしてジューシー。誰もがおいしいと感じるでしょうね。
写真を見せてもらいましたが、70kgほどのイノシシを丸ごと購入してシェフが解体していました。



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飲んだワイン
左のピエモンテの土着品種「エルバルーチェ」
白い花、濃厚なハチミツの香りと甘みでフォアグラとよく合いました。



vicino2011124
モンテビアンコ
ふわふわ軽く、甘さも控えめでさらっと食べられる。



この店は文句ないです。

熟成中の自家製カラスミを前にして、「今年は出来がいいな~」と、子供みたいに無邪気にはしゃぐシェフ可愛かった。


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ランディの評価 
23★★★★★★★★★★★★☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)      
       
相対的修正 味マイナス1
(2008年11月4日)

点数1点刻み及び再訪問による変更
味マイナス1
サービスプラス1
CPマイナス1
雰囲気プラス1
(2009年1月7日)

禁煙化によりサービスプラス1点
相対的修正により独創性マイナス1点
(2010年12月24日)

サービスプラス1点(2011年2月7日)

味マイナス1点(2012年2月8日)

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イタリア料理 Vicino ヴィチーノ
名古屋市千種区春岡道7丁目58
電話:052-762-3986(要予約)
営業時間
11:30~14:00(L.O)
18:00~21:30(L.O)
定休日:月曜日及び火曜日のランチ
駐車場:3台分店の前に有
禁煙

ランチ¥1800、¥3150
ディナー¥3500、¥4500(※ディナーは席料¥300)

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