ラドゥール (フランス料理) 千種区覚王山  総合72点 

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ラドゥールで食事会
¥8400のディナーコース
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ウニとトロの炙り コンソメと今市カブのすり流し
柚子の香り。マグロの味わいがしっかりでおいしい。



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北海道産白子のムニエル ブルーチーズを使ったソース

魚介ダシの旨みと、ブルーチーズの香りとコクのマリアージュ。



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和歌山産うすいえんどう豆のポタージュ

豆の味わいがきちんとする。



ladour2012013
オマール海老のロースト
シェフのスペシャリテ。
絶妙な火入れのオマールにカフェライムリーフなどの魅惑的な香りのソース。



ladour2012014
ブレス産小鳩のロースト 修行先のゴビン氏のスタイルで
シェフが修行先であるブルターニュの星付きレストランで学んだもの。
ミントの香りが特徴的なソース。



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ショコラガレットとキャラメルアイス

ladour2012017
小菓子


この日も見た目はシンプルながらも、上質な素材、絶妙な火入れ(レア気味で僕好み)、香辛料やハーブによるソースの魔術に魅了されました。


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ランディの評価
23★★★★★★★★★★★★☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆      サービス(20点満点)     
12★★★★★★★☆☆☆      コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆              雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆              独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆              清潔度(5点満点)
 4★★★★☆              (5点満点)      


素材1点プラス(2008年4月14日)
相対的修正 味1点プラスCP1点マイナス(2008年9月5日)
味プラス2点、サービスプラス1点、雰囲気プラス1点、水マイナス1(2009年11月9日)
CP1点マイナス、水1点プラス(2012年1月20日)

Cuisine Francaise l'adour フランス料理 ラドゥール
名古屋市千種区山添町1-11-1 エクセル覚王山1F
地図はこちら
電話:052-752-5037
営業時間
11:30~14:00(L.O)
18:00~21:30(L.O)
定休日:日曜日、第1月曜日
駐車場:店舗裏に有り(2台確認) 

ランチコース¥2730~
ディナーコース¥5250、¥8400、¥10500

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