??? (イタリア料理) 中区  総合72点 

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僕はやっぱりこういう店が大好き。それを実感できる店。
どういう店かというと、シェフと奥様で力をあわせて頑張っていて、儲けよりもやりたいことをやっている感じ、そしてお客の満足を何よりも優先する感じ、もちろん料理がおいしくてCPがすごく良い。何度も通いたくなるお店です。

しばらくそっと見守っていたいので、シークレットでごめんなさい。


いろいろ語ると、すぐに特定されてしまうので情報極薄ですm(_ _)m



3千円台半ばのディナーコース
アミューズ
前菜
パスタ
メイン料理
デザート
パン、ドリンク
secretita2012037
アミューズ:手に入らないある地区の生ハム


secretita2012036
自家製パンとオリーブオイル
パンは普通。オイルはそこそこ。


secretita2012038
○○鶏をいろんなソースで カポナータとクスクス添え


secretita2012035
ういきょう、イワシ、ナッツ、レーズン、パン粉のスパゲティーニ


secretita2012034
○○ポークとリゾット
香ばしく焼かれ、脂身もおいしい豚肉をアグロドルチェ風の味付けで。
ハーブの香りが心地良いリゾットもうまい。



secretita2012033
ぶりのチーズ焼  ブロッコリーのピューレ添え
同席者さんのメイン料理。
薄く乗せられたクリームチーズにより新鮮な味わい。



secretita2012032
イタリアチーズ各種
追加料金でチーズもいただきました。
どれも日本では手に入りにくいものばかり。
一緒にデザートワインも追加。



secretita2012031
ピスタチオのジェラートとパンナコッタ
ピスちゃんなかなか主張してます。



secretita201203
生姜のアイスとパイナップル
同席者さんのデザート。絶妙な生姜の加減でうまい。


ワインは皿ごとにグラスで合わせてもらって3種類飲みました。
どれもおいしくスルスル飲めて悪酔いしません。

ディナーコースとグラスワイン3種とデザートワインとチーズ追加で1人¥6000行かないなんてCP良すぎです。
ご主人がとても楽しそうに仕事をされているのでうれしくなっちゃいます。
奥様の温かいサービスも好き。


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ランディの評価
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
16★★★★★★★★☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)      


味マイナス1、サービスマイナス1(2012年4月28日)
味プラス1点(2012年6月16日)

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???
名古屋市中区
電話:
営業時間:
定休日:
駐車場:
禁煙

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鰯とナッツ

鰯・ナッツ・レーズンのスパゲッティはおもしろそう。家でも出来そうですし。レーズンとナッツはどれぐらいの大きさでしたか。でも、ブリとチーズの魚料理は・・・イタリアではブリをこうして食べるのでしょうか。私は日本人なのでコテコテの照り焼きがいいな。

行ってきました。
日本では中々てに入らないシチリアチーズに興味深々。
貴重な体験になりました。
料理も素材の持ち味をさらに引き立てるシェフのソースに奥行き深さを感じました。
頑張ってほしいお店です。また行こうと思います。

はじめまして

ランディさん、はじめまして。
いつも、美味しいお店を紹介していただいて、ありがとうございます。
僕は、少ない手掛りから、お店を探すのも、パズルみたいで好きなので、ランディさんのシークレットの記事を見るとワクワクします。また、苦労して見つけて、行ってみると間違いなく美味しいですしね。
お店の名前とか、クローズで全然構わないですから、また、今回のような記事、よろしくお願いします。

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