??? (日本料理) 中区新栄 総合71点
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おかげさまで増版決定しました!どうもありがとうございます。
書店及びアマゾンにて好評発売中!
3月にオープンしたばかりの和食店。度々コメントをくれるチャーリーさんに教えていただきました。ありがとうございます。
静かにジャズが流れる余計な物のないすっきりした空間。
カウンター7席のみ。
ランチはご主人がお1人で切り盛り。夜は奥様が手伝われるとのこと。
お茶は1人ずつ鉄瓶で供される。
添えられた木のスプーンが美しい。手とスプーンのあまりの一体感の良さに、作者は人間工学まで研究しているのでは?と思うほど。
お昼は1800円のコースのみ。
焼き茄子、海老、とんぶり、焼き海苔
器までキリッと冷やして。
剣先イカそうめん
シャキシャキのキュウリ、ミョウガ、長芋と大葉と共に。
冷たくさっぱりした出汁も一緒に飲み干しちゃいました。
蓮根まんじゅう
まんじゅうは最後にさっと揚げて、香ばしさとコクをプラス。
焼魚
適度に脂が乗った超肉厚でふっくら焼かれた鱒。パリパリの皮ウマウマ。
炊き立ての土鍋ご飯
やや大きい粒が特徴の岐阜のハツシモ。ツヤツヤで甘くてうまい。
お代わり可。これだけで何杯でもイケル。
コチのかまの味噌汁
葛きり
目の前で作りたて。
一品一品から、ご主人のもてなしの心が伝わってきます。
しつらい、器のセンスも良いです。器と料理の調和もgood!
価格も手頃で味も良く言うことなし。
続いて次回の予約(昼と夜)しちゃいました。
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ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆ 味(30点満点)
16★★★★★★★★☆☆ サービス(20点満点)
13★★★★★★★☆☆☆ コストパフォーマンス(20点満点)
7★★★★☆ 雰囲気(10点満点)
7★★★★☆ 独創性+素材(10点満点)
4★★★★☆ 清潔度(5点満点)
4★★★★☆ 水(5点満点)
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???
名古屋市中区新栄
営業時間:
定休日:未定
駐車場:なし
禁煙
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僕もチェックしていたので、今度行ってみます。
たしか、新栄あたりのお店ですよね(*´∇`*)
美味しそう
エリーゼさんへ
定休日はまだ決めておらず現在は不定休とのことでしたよ・
ソッコーで行ってみます♪
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