新栄のお気に入りのワインバーで 

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僕の本でも紹介している新栄のお気に入りのワインバーへ。もちろん禁煙。



プロセッコの無濾過有機微発泡ワイン
ここはビオワインに惚れ込んだ店主がセレクトする、飲み心地よく、悪酔いしなさそうなワインが揃う。



釧路ズワイガニとパルミジャーノのキッシュ1000円
ここの名物と言っていいでしょうね。
カニの風味とチーズのコクが溶け込んだ、限りなくふんわりな質感。この日は焼き立てでいつも以上にうまい!




ダチョウの砂肝のカルパッチョ1500円
これは珍しい。味わいはあっさり。食感が面白い。あればお試しあれ。




オルトレポ・パヴェーゼ1000円
バルベーラ、クロアティーナ種。
8年経ち、適度に枯れた感じが心地良い。

→新栄のイタリアンワインバー その1へ


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