ル・シェル (フランス料理)  東区徳川町  総合68点 

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iphoneで撮影

9月25日オープンした徳川町の「ルシェル」に行ってきました。
イタリアンのサンタキアラのすぐ近く。



オープンキッチン。
この上の照明が面白い。
あと、ここはトイレが斬新(色使いと洗面台)です。ぜひ行ったら使ってみてね。



¥3200のランチコース
アミューズ
前菜(4種より選択)
本日のスープ
メイン料理(4種より選択)
デザート(4種より選択)
パン・ドリンク

アミューズの焼き茄子とトマトのキッシュ
ピリ辛タバスコ味ソースがアクセント。



知床産牡蠣のポッシェ クスクス添えトマトドレッシング
プリップリの大粒の牡蠣が3個!
同席者さんの他の前菜もおいしそうでしたよ。




パン



ゴボウのスープ



カレイと彩り野菜のガトー仕立て
手の込んだ造形はフレンチならでは。
クラシカルなソースがおいしい。




ガルニの野菜は別皿で
野菜ひとつひとつが丁寧に調理されていて、それぞれの良さを引き出している。歯応えも完璧。




同席者さんの肉料理もおいしかったです。
この鶏の火入れは、45℃で6時間だとか。




モンブランと洋梨のシャーベット
利平栗うまい。
ブランデー入りの生クリームとの相性も良い。




イチジクの赤ワインコンポート プロヴァンス風
アイスは全て自家製。
クローブ、シナモン、八角、コリアンダー、黒胡椒、キャラウェイ、エルブドプロヴァンス、五香粉など盛り沢山の香辛料で奥深い香り。でもちょっと入れ過ぎかも。



ワインはグラス¥500、ボトル¥2500~と手頃なものが揃っていました。


魚も肉も野菜も、良質な素材をベストな状態で提供してくれます。
雰囲気も良く素敵なお店ですね。




この日は、僕のブログのファンということで、フリーアナウンサーの平野裕加里さんとご一緒させていただきました。


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ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)   


味1点マイナス(2013年1月24日)

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Le Ciel ル・シェル
名古屋市東区徳川町2009
→地図はこちら
ホームページ
電話:052-935-0588 
営業時間
11:30~14:00(L.O)
18:00~21:00(L.O)
定休日:水曜日
駐車場:2台有
禁煙
ランチ  ¥3200 ¥4500 ¥6000
ディナー ¥6000 ¥7500 ¥10000

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コメント

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早速予約しちゃお

ここ最近で目を光らせるようなお店ですね。隠れ家が的ですしお金持ち持ちが多い地域なので手わ抜けないでしょうネ。あとソムリエさんんがいるかシェフがワインに理解にある人かすごーく気になります。あのオードブルには何か意気込みを感じます。

行ってきましたWC(笑)

スタイリッシュにまとめられた店内と、コントラストのあるWC!
お約束とは言えセンスが良く、女子心ワシヅカミされました。

お料理は、ごく低温で茹でたという牡蠣のポシェと、デザートがおいしかったです。
カウンター席上の鳥の巣を想わせるイルミネーションからメイン料理にジビエを期待しましたが、メニュにはありませんでした(*.*)

日曜日のディナーでしたが、選ぶモノによって多少味わいに差があるようにも感じましたし、4卓満席だったせいかサービスはカジュアルでしたので
「親しい友人とランチワイン」なんて使い方が最高かなぁ~♪
って感じました!(今回はノンアルコールでしたが)

エリーゼさん行かれたんですね。
お手洗い良いですよねあの色好き(笑)

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