柏木 （日本料理） 東区 総合６９点

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iphoneで撮影

２０１２年１０月中旬にオープンしたばかりの日本料理「柏木」に行ってきました。
裏通りの住宅街にひっそりと佇む…ジャズが流れる店内。



新米釜炊き会席　￥３６７５

先付のクリームチーズ豆腐
豆腐というか、テリーヌのような食感。
濃厚ながら風味良くおいしいです。




蟹のかぶら蒸し
極限のふんわり感がいいね。塩梅も好き。




ヒラメとマグロ




八寸
ブリ、バイ貝、タコ、塩麹トマト、銀杏、玉子焼き
どれも丁寧でおいしかったです。




サービスのイカの塩辛
卵黄入り。個人的にはもっとワタが主張している方が好み。



穴子、茄子、ズッキーニの天ぷら
肉厚の穴子。軽やかにサクッと揚がっていておいしかった。



釜炊きご飯
来た来た！ランディは無類のご飯好き。



うまいな～。２人で２合弱をぺろっと。おこげも余すところなく・・。



デザート


きちんと丁寧な仕事。接客もいい感じ。
どこかホッとする味わいだと思ったら、大将は僕と同じ岡崎出身だとか・・関係ないか（笑）




番外
ここに行く前に寄った、東区のお茶会

東区のとある和菓子職人さん作。
この方の和菓子気に入ってます。
次回の僕のお茶会で、ぜひ使ってみたい。




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ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　


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日本料理柏木
名古屋市東区橦木町3-54 ステージ種木 1F
地図はこちら
facebookページ
電話：[phone]
営業時間
11:30～13:30（L.O）
17:00～20:30（L.O）　
定休日：日曜日、第２・第４月曜日
駐車場：店前に３台有
禁煙
昼　￥１２６０～
夜　￥２６２５～