柏木 (日本料理) 東区  総合69点 

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iphoneで撮影

2012年10月中旬にオープンしたばかりの日本料理「柏木」に行ってきました。
裏通りの住宅街にひっそりと佇む…ジャズが流れる店内。



新米釜炊き会席 ¥3675

先付のクリームチーズ豆腐
豆腐というか、テリーヌのような食感。
濃厚ながら風味良くおいしいです。




蟹のかぶら蒸し
極限のふんわり感がいいね。塩梅も好き。




ヒラメとマグロ




八寸
ブリ、バイ貝、タコ、塩麹トマト、銀杏、玉子焼き
どれも丁寧でおいしかったです。




サービスのイカの塩辛
卵黄入り。個人的にはもっとワタが主張している方が好み。



穴子、茄子、ズッキーニの天ぷら
肉厚の穴子。軽やかにサクッと揚がっていておいしかった。



釜炊きご飯
来た来た!ランディは無類のご飯好き。



うまいな~。2人で2合弱をぺろっと。おこげも余すところなく・・。



デザート


きちんと丁寧な仕事。接客もいい感じ。
どこかホッとする味わいだと思ったら、大将は僕と同じ岡崎出身だとか・・関係ないか(笑)




番外
ここに行く前に寄った、東区のお茶会

東区のとある和菓子職人さん作。
この方の和菓子気に入ってます。
次回の僕のお茶会で、ぜひ使ってみたい。




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ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)      


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日本料理柏木
名古屋市東区橦木町3-54 ステージ種木 1F
地図はこちら
facebookページ
電話:052-325-3829
営業時間
11:30~13:30(L.O)
17:00~20:30(L.O) 
定休日:日曜日、第2・第4月曜日
駐車場:店前に3台有
禁煙
昼 ¥1260~
夜 ¥2625~

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コメント

はじめまして
お店の内装と住所で気付きましたが…
こちら以前そば懐石?の夢玄だったお店でしょうか?
器も夢玄で使われていた物が写真から見受けられます。
オーナー、料理人は変らず名前と日本料理へと変更されたのでしょうか?
夢玄とはもう関係のないお店なのでしょうか?
夢玄は好きで良く行っていました。
ご存知でしたら教えて下さい。

今日、いってきました(*^^*)

今日、ゴールデンウイークの最中に行って来ました。
お口取りからデザートに至るまで、全てが美味しかったです。
満席でしたが、席の感覚が広いためゆっくりくつろげました。
いいお店を紹介していただいて、ありがとうございました。

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