野嵯和 のざわ(日本料理) 千種区覚王山駅  総合71点 

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ur200



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iphoneで撮影

この方に誘われて野嵯和でディナー。


アルコール込みで13650円

シャンパンで乾杯
アルコールは全て奥様によるセレクト



百合根粥




ピュイフュッセ



ブロッコリーの二層寄せ 湯葉ともろみそ







黒トリュフの薩摩揚げ ドライ醤油かけ
トリュフオイルで濃い香りに。



蕪とマツタケ、京芋など



フグと芽ネギの桃カブ巻 カボスとオリーブドレッシング







洋梨釜に入ったネギ・牡蠣を白味噌で




皮まで完食!!



ずいきいも、キャビアウニ







鰆バッテラ 椎茸と空心菜、松の実



ブリの背トロ 舞茸、長芋なめこもんじゃ



十穀米と桜海老の揚げ春巻 きな粉塩で







クエ、スミイカ、ブリ、巻エビ 泡ゆず醤油で







炙りカマス 白味噌餡 タモギ茸




梨ガリ 干しアワビ モッテ菊のゼリー寄せ




ハモカツ丼




ずんだのブリュレ ラフランスのシャーベット



抹茶で締め


豊富な品数、アルコール込みでのCPの良さは相変わらず。

絶えることのないご主人の創作意欲、奥様の向上心に敬服いたします。

来年10月まではすでに予約で満席らしいです。


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ランディの評価
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
16★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)   
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)


サービス、独創性・素材、水各1点プラス(2012年7月2日)

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野嵯和(のざわ)
名古屋市千種区大島町1-11-2
地図はこちら
電話:052-752-7010
営業時間:
11:30~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
定休日:不定休
駐車場:店から100m程の所に4台分有
禁煙

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コメント

こういうのを見せられちゃうと、行きたくなってしまいますが一年先まで予約が埋まっていては…

まあ、結局あなたは元(笑)洋食のクズレなので

手をかけた料理を評価するんでしょうね!?

最近は印税生活で、随分単価があがりましたね。

いつも思うのですが、評価が隔たり過ぎです。
同じ金額とかでするべきでは?

一方は2000円の定食、一方では12000円の料理ではおかしい

まあ、結局どれだけこういうブログに上手に表現?批判できる事が受けるんでしょうね(笑

あなた達のような評論家風情も、評価できるサイトでもつくりますか!?

勿論一流評論かもあなたと、同列にしますよ(笑
  • [2012/11/26 22:56]
  • URL |
  • グルメ評論家風情
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

矢部結城乃ちゃんの感想

また読みに着ますね(^^♪

また来たよ、こいつ・・・

「グルメ評論家風情」とコテハンを変えて他人のフリをしているらしい
本名「ヒッシス・ギル・チョン」 通り名「極貧汁だく」さん、
あなた、もうここに来ないでくれませんか?
あなたの品性の卑しさには誰もが吐き気を感じます。

ランディさんは、おそらくこの卑劣漢の正体をご存知ですよね
  • [2012/11/27 03:42]
  • URL |
  • アラクノフォビア
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

”アラクノフォビア”って基地外のポストだけは荒らしなのに何故か削除されずに残るんだよね(ニヤニヤ)。
ネ?アンフェアで逃げまくりのランディちゃんwwww

それはそうとして、どの料理にも写真に品目名だけ書いて、味がどうとか全く触れてなく、味わいについて何も伝わってこない体たらくっぷり。Bグルサイトだって、まだその料理・その店のサービスがドウダコウダと伝える人はキチンと表現をする...
”ガストロノミー”とは如何に食事を美味くしていくのかということを追求することソノモノなのだが、全くこれに値しないレベルの人間が”ガストロノミー”のプロジェクトがドウコウだとか正に笑止千万なわけだ=名古屋が低く見られるんで、本当に全世界に恥を晒さないでくださいな。

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

落ち着いてくださいね

基本的に茶々は入れないのですが・・・。


ちょっと失礼いたします。(ぺこり)


まあまあ~・・・。

血圧上がっちゃいますよ~。

そんなことより、ほい、お茶でも飲んで・・。

体も心もほっこり、あったまりますよ~。

お邪魔様~~。

ここ前から行きたくてやっと・・念願かない、来年の予約が出来ました。和食の店で、お料理は美味しいのにアルコールには無頓着のってのがよくあり、残念な思いをした事がありますが、こちらは私が好きな銘柄の日本酒がある様ですし、行くのが待ち遠しいですね♪

もう食べられそうもないかな

いつも、伺う度に次の予約をお願いしていましたが、昨日伺ったらもう来年中の予約は終わってしまったそうです。このブログを拝見した時は、来年の12月の予約は、昨日で間に合うつもりだったのですが。このブログを見た人がいっぱい予約してしまったかも・・・新年にはHPを開設し、予約方法をお知らせしてくれるそうですが、こんなに人気では、来年の予約分のみで、もうここのお食事は頂けないかもしれません。電話はつながりそうもないし。職人気質なご主人と明るくてきめ細かな奥さん、お二人の何ともいえないほんわかなハーモニーが気に入っていたのに。。。残念です

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