喜想庵 (日本料理) 稲沢市 総合67点 

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iphoneで撮影

稲沢の日本料理店「喜想庵」に初訪問。
看板が小さいので目立たないのがいいね。 


ご主人はミシュラン星付きの京都の「桜田」で7年間、他にもミシュラン掲載の東京の「神谷」地元の「加瀬」などで修行されたそう。経歴は派手だけど、ご主人はおとなしくまじめそうな方。この稲沢に店を出したのも、料理を出来るだけリーズナブルに提供したいとの想いから。



お昼の6300円のコース

この日のおとそは、柑橘類の爽やかな味わい。



湯葉、ツブ貝、山芋など酢味噌和え



花わさび、ゴボウ、五島列島のクエの粕汁 



フグ、てっぴ、マグロ



一口稲荷寿し



八寸
非常に華やかで季節感満載。種類も多く楽しいお皿。



さわら、チシャトウ(茎レタス)



蟹、子持ち昆布のさっぱり和え物



牡蠣のみぞれ仕立て



土鍋炊き立てご飯



漬物



吸い物



再び漬け物



リンゴの赤ワイン煮、キウイのシャーベット、ミルクプリン



蒸し立てウグイス餅



薄茶 
表かな。


素材を生かす上品な味付け、やさしく癒される味わい。
器にもこだわった季節感のある品々。八寸以外は派手さはないけど、どれもきちんとした仕込みをされています。


おまかせコースの値段は、3500円、4500円、6000円、10000円。
昼も夜も共通だそうです。なので特に夜はお値打ち感がありますね。


ご紹介&ご同行いただいたアナウンサーの平野裕加里さんどうもありがとうございました。


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ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)      


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喜想庵(きそうあん)
愛知県稲沢市平和町西光坊海道東373-2
地図はこちら
電話:0567-47-0015
営業時間
11:30~14:30 
18:00~21:00
定休日:火曜日
駐車場:有り
禁煙

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