喜想庵 （日本料理） 稲沢市 総合６７点

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iphoneで撮影

稲沢の日本料理店「喜想庵」に初訪問。
看板が小さいので目立たないのがいいね。　


ご主人はミシュラン星付きの京都の「桜田」で７年間、他にもミシュラン掲載の東京の「神谷」、地元の「加瀬」などで修行されたそう。経歴は派手だけど、ご主人はおとなしくまじめそうな方。この稲沢に店を出したのも、料理を出来るだけリーズナブルに提供したいとの想いから。



お昼の６３００円のコース

この日のおとそは、柑橘類の爽やかな味わい。



湯葉、ツブ貝、山芋など酢味噌和え



花わさび、ゴボウ、五島列島のクエの粕汁　



フグ、てっぴ、マグロ



一口稲荷寿し



八寸
非常に華やかで季節感満載。種類も多く楽しいお皿。



さわら、チシャトウ（茎レタス）



蟹、子持ち昆布のさっぱり和え物



牡蠣のみぞれ仕立て



土鍋炊き立てご飯



漬物



吸い物



再び漬け物



リンゴの赤ワイン煮、キウイのシャーベット、ミルクプリン



蒸し立てウグイス餅



薄茶　
表かな。


素材を生かす上品な味付け、やさしく癒される味わい。
器にもこだわった季節感のある品々。八寸以外は派手さはないけど、どれもきちんとした仕込みをされています。


おまかせコースの値段は、３５００円、４５００円、６０００円、１００００円。
昼も夜も共通だそうです。なので特に夜はお値打ち感がありますね。


ご紹介＆ご同行いただいたアナウンサーの平野裕加里さんどうもありがとうございました。


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ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　


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喜想庵（きそうあん）
愛知県稲沢市平和町西光坊海道東373-2
地図はこちら
電話：[phone]
営業時間
11:30～14:30　
18:00～21:00
定休日：火曜日
駐車場：有り
禁煙