サンタキアラ (イタリア料理) 東区徳川町 総合70点 

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徳川のイタリアン「サンタキアラ」のランチへ。1年9ヶ月ぶり。
¥3800のランチコース
iPhoneで撮影

伊勢湾石カレイのカルパッチョ
ここの魚はいつも質良くおいしい。



自家製フォカッチャは超高加水。



日間賀島の瀬つきアジとフィノッキオのボッリート



チンタセネーゼ豚のパンチェッタと大府スナックエンドウのカルボナーラ



太刀魚と水牛モッツァレラのオーブン焼き



ティラミス
相変わらず作りたてでおいしいけど、チュイユやスポンジ、キャラメリゼしたナッツなどがギッシリで、肝心のマスカルポーネムースの割合が少ないような気がしました。ティラミスというよりも、マスカルポーネムースと焼き菓子の盛り合わせというイメージ。



スプマンテのジュレとクインシーメロン、ジンジャーソルベ
さっぱり済ませたい時にはこんなのも。




小菓子



一時は人手が足りないこともあったみたいですが、今回とても感じの良いサービスの男性と、これまた感じの良い調理の女性が加入し魅力アップ↑



安心して任せられるスタッフが揃い、シェフが落ち着いて料理に取り組むことができる環境が整いましたね。今後がますます楽しみです。


→サンタキアラ その1

→サンタキアラ その2

→サンタキアラ その3

→サンタキアラ その4

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ランディの評価
22★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)


味1点プラス(2010年2月10日)
味1点プラス(2010年4月30日)味1点プラス(2010年2月10日)
味2点マイナス、CP1点マイナス(2011年9月12日)    
サービス1点プラス(2013年6月5日)

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イタリア料理 Santa Chiara サンタキアラ
名古屋市東区徳川町1904 シャロームK
名鉄瀬戸線森下駅徒歩7~8分
地図はこちら
ホームページ
電話:052-933-5070(予約するべき)
営業時間
11:30~13:30(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)
定休日:水曜日&木曜日のランチ
駐車場:3台有(店舗横1台、斜め向かいの契約駐車場の3番5番) 
禁煙

ランチ  ¥3800 ¥6000
ディナー ¥6000 ¥8500 ¥12000 及びアラカルト

※税別
※ディナーはコペルト1人¥500別途

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コメント

魚がおいしそうですね。^^

点数どおりでおいしかった

点数どおりのどれもおいしい料理ばかりでした。
男性のサービス係はおらず、女性がサービス係でした。
ここは厨房が見えるでしょ。シェフがあわただしく動いているのが丸見えで、気ぜわしさが伝わってきました。そのせいか、グラスワインを1杯間違えていました。私も2時間半を超えてのゆっくりとした進行に酔いが回っていて、勘定を済ませてから女房と話をしていて気がつきました。早くスタッフが2人に戻るといいですね。
あと水は水道を冷やしただけですので、3点だと思います。
6,000円コースにグラスワイン各人2杯程度で、パスタ、メインの選択で追加料金がかかり3人で32,000円弱でした。

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