今日は「アモンダン」の紹介です。

到着した瞬間に背筋が凍る、やっちゃった～～！！いつかはやると思っていたが、よりによって遠出したときになんて・・・。外観の写真も撮れないじゃんか。

そうなんです。うぉ～～カメラ忘れちゃいました＞＜。しょうがないから携帯のカメラで・・これも忘れてるよ～もう最悪です（；；）

ということで画像なしで本当にごめんなさい。

→これはお店のサイトの画像です。他にも画像多数あるのでそちらを参考にしてください。

この４月で５年目になる住宅街の中の古民家を改造したフランス料理店。レストランウェディングもやるそうだ。だから結構広い。駐車場も広いし、庭も綺麗に手入れされている。内装もかなりハイセンスにまとまっている。
表には本日満席の看板。前回一度満席で断られたし、人気はあるようだ。

テーブルクロスも綺麗。グラスやシルバーも清潔に保たれている。コック、ギャルソンの制服もクリーニング仕立てで真っ白。ソムリエもちゃんといる。

厨房がガラス張りなので、客席からよく見えるのも好印象。

と、ハード面はかなりいい印象。

ただサービスが予約の電話時から気になっていたのだが、いまひとつ。
間が悪いというか、スマートではない。
気づいたことはたくさんあるが、具体的に列挙するとあげ足とっていると思われるのも嫌なのでやめておく。
とにかく、オーナーシェフを頂点とする精神面でのピラミッド体系が出来上がっていないような感じ。いい店は入った瞬間にある種の緊張感に包まれるものだが、ここにはそれがない。ひとりひとりがバラバラに仕事している感じ。お出迎えも見送りも中途半端だった。

次は料理。
お昼は平日、休日を問わず１８９０円からある。このハードからすると結構割安な印象。
前菜とメイン（魚、または肉）、デザート、パン、ドリンクだ。
魚、肉両方の２６２５円もある。

でも驚いたことに、選択肢がまったくないのだ（紅茶かコーヒーだけ選べる＾＾；)。前菜もメインも各一種類しかない。この規模で、この従業員の数で選択肢がないってちょっとどうかと思った。もちろんたくさん選べりゃいいってものでもないんだけど。


まずはパン（自家製のジャガイモ入りフォカッチャ）。
予約で行ったせいか、席に着く前からパンがテーブルの皿の上に置かれていた。まだメニューも決めていない。しかも冷たい。ランディは注文してから、しかもフレンチの場合はトイレで手を洗ってから食べる。ちょっと早すぎはしないだろうか。なくなってもお替りの勧めはしてくれない。

続いて前菜のアスパラガスのムース。
カクテルグラスで出てきた。下にホワイトアスパラのムース。その上にグリーンアスパラのソース。トッピングで、モッツァレラチーズ、トマト、クルトン、アスパラが乗る。見た目もアイデアも悪くない。でも重たい。ムースは全然アスパラの味がしないし。ランディは半分で飽きました。

次にメイン。
魚料理は鰆の西京焼風ソテー、リゾット添え。
肉料理は和牛の煮込み、ヌイユ入りクリームソース。
普通とだけ言っておきます。値段相応。

最後にデザート。
いろいろベリーのショートケーキ　ピスタチオアイス添え。
見た目はまずまず。上にかかっていたチョコソースはうまい。ピスタチオアイスはなんか重い。ピスタチオの味はしました。ショートケーキの生クリームがくどい。乳臭い香りもなし。固い。スポンジもおいしくない。ケーキバイキングのケーキのよう。半分以上残しました。断っておきますが、ランディが残すのは珍しいことです。　

つまりこの店は表面はとてもいいということ。
他の席の奥様の団体などは、「とってもよかった＾＾」と言って、ぞろぞろ厨房の中にまで入れてもらい(これもどうかと思うが)、オーナーにお礼を言っていた。
見渡せば、祝日だというのに奥様らしい人ばかりだった。
この方たちがそう感じるのもわからないでもない。この雰囲気でこの値段、見た目も綺麗な料理からすれば。

ネットでの評判も結構誉めているものが目立つ。
これを見てランディも遠くまで行ったんだけど。

ウェブサイトの作りも（この出来からすると１００万円級？個人店でここまでホームページにお金をかけられる店はあまりない)、シェフの経歴もかなりなもの。もしかしたらこのシェフの本当の実力が発揮しきれていないのかもしれない。彼は２つ星の店で修行したらしいけど、１８９０円とか、２６２５円でのフルコースなんてミシュランの一つ星以上のレストランではありえない値段だからね。この料金設定で試行錯誤している努力は認めるけどいろんな面で見かけ倒しに終わってしまっているのが残念だった。

値段を忘れてついつい期待してしまい、そして終わってみると所詮値段レベルへの収束を感じてしまうレストランということかな。




ランディの評価(訪問日２００７年３月２１日）

１７★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性+素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　


※点数１点刻みによる修正
味プラス１、サービスプラス１、ＣＰマイナス１、雰囲気マイナス１（２００８年８月２７日）　　　　　　　

ＡＭＯＮＤＡＮアモンダン
愛知県豊橋市柱八番町９９－１
地図はこちら　

お店のサイト
TEL　[phone] 要予約
営業時間　
11:30～14:00LO 18:00～21:00LO
水曜・第４木曜休
禁煙


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