もり木 （蕎麦） 千種区若水 総合６８点

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iPhoneで撮影

4月にオープンした蕎麦屋「もり木」へ
ここは以前和食の梨本があったところ。



すっきりと無駄な物のない内装。ご夫婦で切り盛り。



お昼の1800円（税別）のコース

クラゲと加賀太胡瓜の白和え
ご主人は加賀料理の浅田の出身らしい。



天ぷら
穴子、万願寺唐辛子、インカの目覚めカボチャなど。
さっくりの仕上がり。ご主人が刷毛で丁寧にひとつひとつの具材に小麦粉をはたく姿が印象的。




蕎麦つゆは、通常のつゆと昆布だしの白つゆが出てくる。




丸抜き挽きぐるみの二八蕎麦。細めでエッジはしっかり。それなりの歯応え。この時期にしては香りはなかなか。

すっきり辛口の通常つゆ＆大根おろしを入れた白つゆ共に蕎麦との相性は良い。




新丸十（薩摩芋）ご飯
うんうん。




蓮根餅入り冷し汁粉
やや甘めだけどおいしい。




一期一会の精神が伝わる若いご夫婦の丁寧で真摯な仕事ぶりが好印象でした。応援したくなるお店です。



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ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点）　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


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もり木
名古屋市千種区若水3-19-2
地図はこちら
電話：[phone]
営業時間
11:30～14:00(L.O.13:00)
17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日：水曜日
禁煙
駐車場：駐車券サービス有り