ルクソール （フランス料理） 千種区 総合７１点

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iPhoneで撮影

2年8ヶ月ぶりのルクソール。



税込6000円のディナーコース
アミューズ
前菜1
前菜2（6種類より選択）
魚料理
メイン料理（6種類より選択）
デザート
パン、ドリンク
小菓子

アミューズのパフェ
ベーコンアイス、なた豆、トマトのパウンド、マスタードのパウンド、ワサビのパウンド、モッツァレラ、グジェール…次々と繰り出す味の7変化。前回と同じといえばそうだけど。




サバのマリネ 秋ナスと長芋の煮こごり仕立て トマトのソルベ添え ルクソール風サラダ
この店の十八番、いろんな野菜が減圧低温処理でパリっと。ヌルッパ、グラパラリーフ、アーティチョークなど。




パン




帆立貝柱のカダイフ包み揚げ 冬瓜のブルーテ
同席者さんの前菜。




ガチョウのフォアグラとサンマのパテ
イチジクのコンポート添え
おっと不覚にも撮る前に食べちゃった
ご主人ごめんなさいm(_ _)m
予想外にフォアグラ入りのサンマのパテでした。面白いけどちょっと複雑な気持ち。




蒸した真鯛 生ハムとパン粉のアクセント イトヨリのムース ジャンボなめことジャガイモのブイヨン




オマール海老コンソメ仕立て 新生姜とライムの香り




キノコを詰めたウズラのロティ エスカルゴと香草バターソース
同席者さんのメイン。



以下、飲んだワイン

ロワール　ソーヴィニヨンブラン　グラス945円


ボルドー　メルロー主体　グラス945円


ロワール　ミュスカデ　グラス？円



温製チョコレートオムレツ ラムレーズンアイス添え
この店の名物。ラジオでも紹介しました。




イチジクのコンポートと塩キャラメルクレープ バニラアイス添え
もうちょっとガツンとくるかと思ったら、やっぱり優しいのね。




小菓子



ここはいつも身体に負担がかからない感じですね。エレガントで繊細。奥様のサービスも然り。


佇まい、店内の雰囲気、繊細な料理、奥様の落ち着いたやわらかなサービス・・・この日も「ルクソールワールド」を満喫しました。


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ランディの評価
２２★★★★★★★★★★★★☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)　
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材（１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　

ＣＰマイナス１点（２０１１年１月２４日）

Luxor ルクソール　
名古屋市千種区日進通3-20　シャンポール丸山1F
地図はこちら
ホームページ
電話：[phone]
営業時間：
11:00-15:30(L.O. 13:30)
18:00-23:00(L.O. 21:30)
定休日：月曜日および第1・第3火曜日
駐車場：４台有
禁煙
ランチ￥2940　￥3990
ディナー￥6000およびアラカルト