ルクソール (フランス料理) 千種区  総合71点 

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iPhoneで撮影

2年8ヶ月ぶりのルクソール



税込6000円のディナーコース
アミューズ
前菜1
前菜2(6種類より選択)
魚料理
メイン料理(6種類より選択)
デザート
パン、ドリンク
小菓子

アミューズのパフェ
ベーコンアイス、なた豆、トマトのパウンド、マスタードのパウンド、ワサビのパウンド、モッツァレラ、グジェール…次々と繰り出す味の7変化。前回と同じといえばそうだけど。




サバのマリネ 秋ナスと長芋の煮こごり仕立て トマトのソルベ添え ルクソール風サラダ
この店の十八番、いろんな野菜が減圧低温処理でパリっと。ヌルッパ、グラパラリーフ、アーティチョークなど。




パン




帆立貝柱のカダイフ包み揚げ 冬瓜のブルーテ
同席者さんの前菜。




ガチョウのフォアグラとサンマのパテ
イチジクのコンポート添え

おっと不覚にも撮る前に食べちゃった
ご主人ごめんなさいm(_ _)m
予想外にフォアグラ入りのサンマのパテでした。面白いけどちょっと複雑な気持ち。




蒸した真鯛 生ハムとパン粉のアクセント イトヨリのムース ジャンボなめことジャガイモのブイヨン




オマール海老コンソメ仕立て 新生姜とライムの香り




キノコを詰めたウズラのロティ エスカルゴと香草バターソース
同席者さんのメイン。



以下、飲んだワイン

ロワール ソーヴィニヨンブラン グラス945円


ボルドー メルロー主体 グラス945円


ロワール ミュスカデ グラス?円



温製チョコレートオムレツ ラムレーズンアイス添え
この店の名物。ラジオでも紹介しました。




イチジクのコンポートと塩キャラメルクレープ バニラアイス添え
もうちょっとガツンとくるかと思ったら、やっぱり優しいのね。




小菓子



ここはいつも身体に負担がかからない感じですね。エレガントで繊細。奥様のサービスも然り。


佇まい、店内の雰囲気、繊細な料理、奥様の落ち着いたやわらかなサービス・・・この日も「ルクソールワールド」を満喫しました。


→ルクソール その1へ

→ルクソール その2へ

→ルクソール その3へ

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ランディの評価
22★★★★★★★★★★★★☆☆☆  味(30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)    
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          水(5点満点)  
 

CPマイナス1点(2011年1月24日)

Luxor ルクソール 
名古屋市千種区日進通3-20 シャンポール丸山1F
地図はこちら
ホームページ
電話:052-734-3640
営業時間:
11:00-15:30(L.O. 13:30)
18:00-23:00(L.O. 21:30)
定休日:月曜日および第1・第3火曜日
駐車場:4台有
禁煙
ランチ¥2940 ¥3990
ディナー¥6000およびアラカルト

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コメント

質問です

なぜ 写真撮る前に食べちゃって、食べかけの写真を掲載したら
「謝る」のですか??
食べかけ料理の写真は掲載しなければよいのに。。。

気になるさんへ

それでもいいんですが、この時は載せたかったんです^ ^

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