ソラメントゥーノ (イタリア料理) 東区代官町 総合69点 

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iPhoneで撮影

2年9ヶ月ぶりのソラメントゥーノ。
前回訪問時はイタリアンとフレンチのシェフのダブルシェフだったけど、現在はイタリアンのオーナーシェフのみ。




5000円のおまかせランチコース

アミューズ:ミネストローネと蝦夷鹿のタルタル




パン




前菜1:イカ墨のパン粉をまぶしたマグロ
オゼイユソース





前菜2:オレンジ風味のハモ ビーツのパンデピス ポレンタチップ




ケンゾーエステイトの"あさつゆ"2011 15000円
これソーヴィニヨンブランだけど、いつものとは全然違うな。甘く芳醇な香り、はちみつ、濃厚な果実味。後味すっきり。おすすめだけど高いよね。




トルテリーニ 3種のキノコと栗のピューレ マスカルポーネの泡




秋トリュフとスモークフォアグラのリゾット
米はイタリアノヴァーラ産。




カナダ産イノシシロースとスペアリブの赤ワイン煮込み




左 紫鈴 rindo 2009 16000円
ボルドーブレンドだけど、まろやかで豊富な果実味でやっぱり飲みやすい。




同席者さんのドルチェ。



同席者さんのドルチェ。



アニスの香るリキュール"ガリアーノ"をたっぷり浸み込ませたババ。




小菓子とエスプレッソ



新感覚イタリアンを目指しているのかな?パスタなどスタンダードな部分もあり、いろいろ楽しめていいのではないでしょうか。

お母様のサービスも相変わらず素敵で好きだし、良いお店です。

ご一緒していただいた、K先生、Tさんどうもありがとうございました。


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ランディの評価 
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)      



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SOLAMENT'UNO レストラン ソラメントゥーノ
名古屋市東区代官町10-7 山本ビル 1F
地図はこちら
ホームページ
電話:052-508-6721 (予約した方がいい)
営業時間
11:30~13:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
定休日:水曜日
駐車場:?
禁煙
ランチ
¥2800、¥5000(別途サービス料10%消費税5%)
ディナー
¥8000 他アラカルト
パン&ミネラルウォーター付(お代わり自由)

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