魚徳 (うなぎ) 千種区 総合66点 

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→「新年、目をつけているお店リスト」2014/01/06



iPhoneで撮影

以前から通るたびに気になってたお店。読者の方にもご推薦いただきました。
店に出入りするとき、隣接する焼き場で、真剣にうなぎを炭火で焼いている大将(2代目?)が挨拶してくれます。




うなぎ丼(上)肝吸い付 2000円
うなぎ高騰の今となっては頼みやすい価格。

これプラスチックかな?いずれにせよ「丼」ではないな。質から言えば「丼」というよりは「重」。
丼のメリットである “冷めにくさ”はないです。




オープンしてすぐということもあってか、ご飯は熱々でうれしい。固さもいい。
タレは個人的にはやや甘め。一般的にはこの地方なら受ける甘さでしょうね。デフォルトのタレの分量は多めだけど、サラッとしていて、しょっぱくはないです。

肝心のうなぎは、どちらかと言えば小ぶりの浅野屋タイプ。 表面の焦げが香ばしく、パリッと焼かれおいしい。




古いけど清潔感のある店内。もちろん禁煙。
奥様(?)のサービスがすごくいい。お茶もおいしい方。

また気軽に立ち寄りたくなる良いお店でした。


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ランディの評価
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 5★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)


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うなぎ魚徳
名古屋市千種区千種1-14-22
地図はこちら
電話:052-731-5044
営業時間
11:00~14:00前
16:30~20:00前
定休日:月曜日
駐車場:近くに7台分有り
禁煙

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