パハナ (スリランカ料理)  中区金山駅  総合63点 

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iPhoneで撮影

金山のスリランカ料理店「パハナ」へ初訪問。



真冬のカレー三昧。

フィッシュ(カツオ)カリー ¥980?
スリランカで「ゴラカ」という酸味のある植物が効いている。




ダル豆カリー ¥700 
マスタードシードなど。




鹿カリー ¥980
香ばしいオリジナルミックススパイスが効いている↓





マトンカリー ¥900
黒コショウ、カルダモン、タマリンドが少し。




チキンカリー ¥800
コリアンダー、シナモン、クミン、フェンネルなど一般的なもの。




ほうれん草チキンカリー ¥850
いろいろミックス。




ターメリックライス ¥250
ライスの大盛プラス50円、カリーの大盛プラス100円は安い!



どのカレーも、それぞれ異なるスパイスが効果的に使われていておいしかった。


スリランカ人オーナーシェフいわく、
「スリランカ料理は素材ありき」「ルーではなく、スパイスなどで香りをつけた“素材”を味わう料理」
良いこと言いますね。よくある他のインド料理店のカレーとは違っておいしかった。


ちょっと前は何店舗か出していたみたいですが、今はここ金山の1店舗のみ。
スリランカ人オーナーが全部作っているそうです。やっぱりこうでないとね。


次回は土日限定という、スリランカ風ブリヤニ(ビリヤニ)とドーサセットも食べてみたい。
特にビリヤニの作り方を聞いた限りでは、かなり期待できそう。


23時までやっているのもうれしい。でも喫煙可能はとても残念。



身体もポッカポカになるし寒い冬もやっぱりカレー!



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ランディの評価
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
13★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 5★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)


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カフェパハナ
名古屋市熱田区金山町1-8-13 彫清ビル1F
地図はこちら
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電話:052-681-2001
営業時間
11:30~14:30
17:30~23:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
喫煙可

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