パハナ （スリランカ料理） 中区金山駅 総合６３点

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iPhoneで撮影

金山のスリランカ料理店「パハナ」へ初訪問。



真冬のカレー三昧。

フィッシュ（カツオ）カリー　￥９８０？
スリランカで「ゴラカ」という酸味のある植物が効いている。




ダル豆カリー　￥７００　
マスタードシードなど。




鹿カリー　￥９８０
香ばしいオリジナルミックススパイスが効いている↓





マトンカリー　￥９００
黒コショウ、カルダモン、タマリンドが少し。




チキンカリー　￥８００
コリアンダー、シナモン、クミン、フェンネルなど一般的なもの。




ほうれん草チキンカリー　￥８５０
いろいろミックス。




ターメリックライス　￥２５０
ライスの大盛プラス５０円、カリーの大盛プラス１００円は安い！



どのカレーも、それぞれ異なるスパイスが効果的に使われていておいしかった。


スリランカ人オーナーシェフいわく、
「スリランカ料理は素材ありき」「ルーではなく、スパイスなどで香りをつけた“素材”を味わう料理」
良いこと言いますね。よくある他のインド料理店のカレーとは違っておいしかった。


ちょっと前は何店舗か出していたみたいですが、今はここ金山の１店舗のみ。
スリランカ人オーナーが全部作っているそうです。やっぱりこうでないとね。


次回は土日限定という、スリランカ風ブリヤニ（ビリヤニ）とドーサセットも食べてみたい。
特にビリヤニの作り方を聞いた限りでは、かなり期待できそう。


２３時までやっているのもうれしい。でも喫煙可能はとても残念。



身体もポッカポカになるし寒い冬もやっぱりカレー！



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ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点）

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カフェパハナ
名古屋市熱田区金山町1-8-13 彫清ビル1F
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電話：[phone]
営業時間
11:30～14:30
17:30～23:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
喫煙可