華乃樹 (四川料理) 天白区野並 評価対象外 

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iPhoneで撮影

20年ほど前、八事日赤近くに
担々麺(栄華麺)が美味しいと評判だった「栄華楼」という店があったらしい。
そこの弟子なのかどうか知らないが、ここでも「栄華麺」が食べられると聞き行ってみた。




おっと、店に入るといきなりタバコ臭いぜ。



栄華麺 700円
メニューには、「当店特製辣子味そば」とある。よくある担々麺とは違いますというアピールを感じる。

しっかりした辛さ。芝麻醤、山椒はあまり感じない。芝麻醤が控えめという点ではさっぱり系。でも化学調味料っぽい味わいが後に残る。麺も普通。




茹で餃子 650円
可もなく不可もなく。


店員さんもちょくちょくタバコを吸っていらっしゃいますね。まあそういう店です。


そういう店なので、評価はしません。別に悪いと言ってるわけではないよ。僕の範疇(好み)とは違う店ということです。


本家の栄華麺が、中京テレビの社員食堂で月に何日か食べられると聞いたことがあるけど、現在はお休みになっているみたい。


栄華麺の良さはまだ謎のままだ。


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コメント

こんにちは、いろいろ参考にさせていただいています

栄華麺
豊田市にある江亭、今は担担麺って言ってるけど以前は栄華麺って書いてあった気がします
名前が変わっただけで味自体は変わってないと思うのですが・・・




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