マルタンぺシュールでワイン会

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酔っ払わずに最後までリアルタイムで更新出来るかな？
iPhoneで撮影

今夜はここでワイン会




ここは那須氏のグラスの選択の妙も楽しみの一つ




ドム リュイナール ブランドブラン
しっかりしたミネラルに、フルーティーで上品な甘みが憎い。




8000円のコースに合わせます。

ホタルイカのマリネと新玉ねぎのポタージュ
ポタージュは、さすがフレンチという上品なブイヨンのコクがプラスされてますね。僕の作るのは新玉ねぎオンリーなので。




ボージョレイ ヴィラージュ
ヌーヴォー レ カーヴ タイユヴァン
これうまっ！究極の可愛らしい香りとでも言おうか。世紀の美少女に出会った感じ。抵抗なくいくらでも飲めそう。ヴィンテージは後ほど。縦飲みブラインドです。





春のテリーヌ ローズマリー風味
洗練されたうさぎのテリーヌ。





左から、2013、2012、2011
とりあえず当たりましたけど、あんまり意味ないな（笑）




海と山の幸の出会い
貝3種と野菜3種。アサリだしとクリームのあっさりソース。
素材を生かしきってる感じがします。





サンロマン モレイブラン 99
高品質なシャルドネの典型。酸味と甘み、ミネラルのバランスが素晴らしい。これもスルスル飲めちゃう。




リュイナールとサンロマン





コルトンシャルルマーニュ ドメン コヴァール 90
むせかえるような熟女のかほり、飲めば案外乙女という、男なら誰でものめり込むパターンだなこりゃ。




金目鯛のポワレ ブラッドオレンジのソース
オレンジの爽やかな甘みがいいね！




モレイ サン ドニ ユベール リニエ 02
醤油と干し肉。締まりの良い後味。





宮城の赤身のロースト 赤ワインソース
味わいの濃い肉に、甘く濃厚なソース。




クロドタール 88
この辺から酔っぱらいで解説不可（笑）




クロドランブレイ88
梅っぽいと言うだけでは申し訳ない。
いろんな要素が複雑に絡み合う。





桜～♫




小菓子



Hくん、M先生、そしてご一緒していただいた皆さんありがとう！！


おやすみなさい(( _ _ ))..zzzZZ



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ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１７★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点）　　　
１１★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)　
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材（１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点）

※１点刻みに変更に伴い雰囲気とサービスそれぞれマイナス１（2007/12/13）
味、CP、素材プラス（2013/06/29）

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LE MARTIN PECHEUR　ル・マルタン・ペシュール
名古屋市千種区小松6-15
地図はこちら
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電話：[phone]
営業時間：
11:30～14:00
18:00～21:00
20:30～24:00(ラストオーダー23:00)バータイム
定休日：日曜日、第３月曜日
駐車場：６台有
禁煙
ランチ　　3500円　5000円
ディナー　8000円～