土方 (寿司) 中区錦  総合69点 

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→ここの和食1800円ランチはかなりおすすめ 2014/08/05



前回印象の良かった 「土方」へ再訪問。
iPhoneで撮影

ローランペリエ10000円で乾杯。


15000円のおまかせコース

つまみ(カツオ、太刀魚、あぶらぼうず煮付け等)



のどぐろ、アオリイカ、ミル貝、づけマグロ、東京湾のイワシ、三河の車海老



トロ、ウニ、イクラ、トロ鉄火、対馬の穴子、味噌汁、デザート


ここは砂糖を使わないシャリ(酢飯)が好み。個人的にこの手の江戸前寿司には砂糖は要らないです。粒感しっかりの炊き加減も好き。そしてネタとの一体感のある握り加減も良い。おいしかったです。15000円という気軽には行けない価格ですけどね。


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ランディの評価
23★★★★★★★★★★★★☆☆☆  味(30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)    
 9★★★★★☆☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          水(5点満点)
     
   
味1点プラス、CPマイナス1点(2014年8月5日)

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鮨 土方
名古屋市中区錦3-20-10 スター錦ビルB1F
地図はこちら
電話:052-950-6515
営業時間
17:00~26:00
定休日:日曜、祝日
駐車場:なし
禁煙

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