比良山荘 (山のもの料理) 滋賀県 点数付けるのはやめとく 





比良山荘へ月鍋を食べに。





熊と鮎に合うワインが一目瞭然のワインリスト




テタンジェで乾杯!




15000円(消費税、サービス料15%別途)の月鍋コース



いろいろ美味しいものが出てきたあとに…





ジャジャーン!
なんとも言えない艶。後光が差してる。

脂の乗った月の輪クマ。


敬遠されがちな脂身だけど、これは脂がウマい!
サラサラとしてどれだけでも食べられそうな脂身だよ。




西加茂ネギやセリと共に。




しゃぶしゃぶ風すき焼きでいただきます。





とち餅入れて




稲庭うどんも入れて




締めはやっぱりご飯。




値は張りますが、こんな熊肉を食べる機会は滅多にないし、一度は経験してみるのもいいかも。




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比良山荘 (ひらさんそう)
滋賀県大津市葛川坊村町94 比良山荘
電話:077-599-2058 要予約
定休日:火曜


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