“究極のレストラン” ランキング in 名古屋

元イタリアンシェフ、ランディが食べ歩いた愛知県・名古屋市の飲食店ガイド&グルメ情報 since 2006.7.15

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七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点まことさんへはじめまして。
そもそも蕎麦は庶民の食べ物だと思うと手軽な料金とは言えないかもしれません。
でも材料費の安いパスタでも1000円以上で売られていることを思うと手
ランディ
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点るんさんへ情報ありがとうございます。
僕も美味しいもののためなら待つのはしょうがないと割り切っています。お仕事振りは僕も大変丁寧だと感じました。
ランディ
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点あん肝さんへこの辺りでも都心が近くてうらやましいです。
緑区は都心から離れすぎですから^^;

谷屋も有名ですよね。一度行ってみたいお店です。
ご紹介ありがとうございました
ランディ
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点ゆきこさんへ僕にも未知の世界でした。
あまり大勢で一度に来店されるとお待たせすることがあるかもしれないとのことでした。
ランディ
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点トラっちさんへお手伝いで来てもらうこともあるとおっしゃってました。

ご主人には掲載の了承得たんですけどね。
適度に増えてくれることを願いたいものです。

トラっちさん本当に
ランディ
シェ シバタ (ケーキ) 千種区 総合69点  ななさんへシェシバタ、ちょくちょく食べてるんですけどね。追加で記事にするほどのこともないのでアップはしていません。全般的には僕はここのケーキ好きですよ。気にいらないものもランディ葉月 (和菓子) 緑区  評価対象外 りささんへ接客の悪さは教育する人次第だと思います。
あと同じ接客でもお客により受け取り方がまるで違ったりします。

そうですね。わざわざ芳光まで行く必要はないと思います。
ランディ
如水 (ラーメン) 東区 総合68点ぷるーしゃんぶるーさんへ情報ありがとうございます。時間変更しておきます。ランディ百老亭 (餃子) 中区大須 総合63点みさんへはじめまして。
情報ありがとうございます。

今後ともよろしくお願いします♪
ランディ
百老亭 (餃子) 中区大須 総合63点トラっちさんへ情報ありがとうございます。ランディうなぎの○○ (うなぎ&日本料理) 総合63点Asherさんへこんばんは。
お手数おかけして申し訳ありませんでした。

海鮮丼、CP良いですよね^^。
うに丼、僕が頼んだときは「今日はありません」とのことでした(泣)。
情報
ランディ
王者ピエール・プレシュウズ恐るべし! 総合74点 Asherさんへこんばんは。
あの生クリームならいくらでもいけちゃいそうですね。

サービスは相変わらずのようですね。
「御影高杉」って神戸のですか?
ランディ
グルマン Gourmands (フランス料理)  昭和区御器所 総合72点つとむくんさんへわかりやすいご感想どうもありがとうございます。
皆さんの参考になると思います。
ランディ
ランディの究極簡単レシピ  〜カルボナーラ〜てんしさんへ^^生クリームの入ってないカルボナーラをお探しと聞いて
確か 大須の「フリエンノ・マニャンノ」で食べたことがあると思い出し
さっそく確認して参りました(^^ゞ

残念
るいるい
日本料理、寿司、うなぎ、天ぷら、お好み焼きの情報交換に役立てて下さい 鮨のお値打ちでおいしい店 (私見)よく新幹線を利用するのだが、名古屋駅へ帰ってきてちょっと美味しいものを食べたいときがある。(行きは、住よしの立ち食いきしめんだが。。。)名鉄の食堂街がリニューアデブチン中華、各国料理、焼肉の情報交換に役立てて下さい らむさん丸正、行ってくれたんですね!
でしょう???美味しいでしょう??!!
焼肉店では私のイチバンのお気に入りです。
タウンピタで10%オフのクーポンが印刷できますよ。
ウノ
中華、各国料理、焼肉の情報交換に役立てて下さい eriさんへ私も極楽の彩華が大好きでした。
その閉店後、塩釜口にも同名のお店があると聞いて
HPを見たところ、「なんか内装や調度が似ている!」と
期待に胸を膨らませて、行って
ウノ
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点おいしそうですね。はじめまして。
1500円は少し高いとはいえ、
写真を見る限り、食べても良い値段ですね。
こういう写真を見ると、
近くのそばやでもいいので、出前をしたくなります
まこと
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点お気に入りの蕎麦屋私も車で20分掛けて行くお店です。お昼は開店と同時に満席になってしまいます。駐車場からお店までは、席を確保するためと待ちきれないのとで、ついつい走ってしまいます。るん七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点西区民ですあんな僻地(と言ったら失礼ですが)まで
よくおみえになりました!
店主が黙々と作業されているのが印象的なお店でした。

西区なら丸の内「サンゲツ」の近くに「谷屋
あん肝
シェ シバタ (ケーキ) 千種区 総合69点  同感です。残念ですが、自分もシェシバタのケーキは関心がなくなりました。
理由は皆さんとほぼ同じです。
昨年のJR高○屋の催事で俺さま的な高圧的な態度にも辟易していましたが
なな
葉月 (和菓子) 緑区  評価対象外 わらびもちを含めて、いくつか食べましたが
どれも甘さがほどよく、おいしかったです。

芳光のわらびもちが好きだったのですが、
接客の方が全員ではないとは思うので
りさ
イタリア料理店&ピッツァの情報交換に役立てて下さい難波のsud Ponte VecchioMakotoと言います。久しぶりに行ってきました。カブとサーモンの前菜も鴨も本当においしいしボリュームもイケてます。土曜夜に5割しか席が埋まってないのが本当に不思議。Makotoランディの簡単レシピ 〜さんまのスパイシースパゲッティ〜そうなのですね!ランディさん、こんばんは!
質問のご回答を有難うございます。
やはりアンチョビを入れるのが一番簡単そうですね♪
ブロードを常に用意しておくのは、ちょっと面倒な
robina
如水 (ラーメン) 東区 総合68点やっぱりちょっと塩辛いですがおいしかったです。 時間は11:30からでしたが、変更になったのでしょうか? ちなみに開店5分で席が埋まり10分でお待ちのお客さんの席も埋まりましぷるーしゃんぶるー王者ピエール・プレシュウズ恐るべし! 総合74点 こんばんは.甘いものにはうるさいと自他共に(?)認めているのに名古屋一とも言われているピエール・Pを食べずして...と思っていましたが,今週カフェにお邪魔しましたAsher百老亭 (餃子) 中区大須 総合63点はじめまして!!以前テレビで今池と大須の関係をやってましたよ!

今池の大将か奥さんが大須のだれかと親類関係だったかなにかだったような・・・。

はっきり覚えていませんが

今池の夫
み
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点元は西区民でしたが・・・こんばんは!

元・西区民とはいえ、枇杷島辺り、それも、こんな表通りから入ったところはまるで未知の世界ですね・・・
通ではないけれど蕎麦は大好きなので、来月法事
ゆきこ
蕎麦、うどん、ラーメンの情報交換に役立てて下さい 松寿庵さん☆千種区にある、お蕎麦屋さんです。

知人の紹介で訪れましたが、美味しかったです♪

ハモ天をオーダーしました。美味しくいただきました!

ただ難点は、駐車場がな
とも
七里庵 (蕎麦) 西区 総合67点トップレベル私もそう思っています。
先日行ったときには女性の方がお手伝いされていましたけど、辞められたのかな。

隠れ屋としてこっそり仕舞っておきたかった店ですが、
ここで
トラっち

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当ブログについて

当ブログでは主に、

ランチ  ¥3000以下、

ディナー¥5000以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
あくまで評価と点数は管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる方は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ


嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。 あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら



ランディへのメール

randyranking☆gmail.com
☆を@に変えて下さい

点数の解説

【味】

24点以上で殿堂入り

(店名の横に★が付く)。

ただし、味については不確かな部分が多いので点数を抑え目にしています。 普通においしい目安は17〜19点。

20〜21かなりおいしい。

22〜23もう一歩で殿堂入りレベル。27点以上は神領域。

【サービス】

14点以上あればかなり良い。

16〜17点最高水準。

18以上は神領域。

【CP】

これも14点でかなり良い。13点はまずまず。12点は普通。11点以下からやや不満。

16〜17点最高水準。18点以上で神領域。 

【雰囲気】

6点あれば不満ないレベル。7点あればどんな場面でも使えるレベル。

【独創性+素材】

5点で並。6点から良くなり、8点最高レベル。9点以上は神領域。

【清潔度】

エントランス付近。グラス、カトラリー、テーブルクロス、メニュー、空気(タバコも)、床、 窓ガラス、従業員の制服、手洗い、ほこりなどをチェック。

4点あればこれらはほぼクリア。

【水】

臭い無しで3点。おいしいと感じれば4点。5点は最高水準。

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ランディの簡単レシピ

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→にんじんスパゲッティ
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→カルボナーラ


→甘海老とニラのペンネ

→ミートソース&ニンニク切り方
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→葉わさびとげそ、桜海老スパ
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→シエナ風手打ちパスタ
pici66


→春キャベツとアンチョビスパ


→ぺペロンチーノ


→ジェノべーゼ


→菜の花スパゲッティ


→和風スパゲッティ


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→ゴルゴンゾーラのペンネ


→マスタードのスパゲッティ


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 随時募集中!


評価の説明

総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。

30段階評価項目
味        30点満点(★1個2点)
20段階評価項目
サービス   20点満点(★1個2点)
コスパ     20点満点(★1個2点)
10段階評価項目
雰囲気    10点満点(★1個2点)
素材・独創性 10点満点(★1個2点)
5段階評価項目
清潔度      5点満点(★1個1点)
水         5点満点(★1個1点)
の合計100点満点。

最新ランキング(総合点)

★・・・味の点数24点以上の店    ☆・・・一応禁煙の店

フランス料理

73点

→ シェ・トモ ☆
72点

→ ロワール ☆
72点

→ イグレック・アサイ ☆
70点

→ ル・プランタン ☆
69点

→ オーベルジュ・ド・リル ☆
68点

→ ラ・ミラベル ☆
68点

→ コート・ロティ ☆
68点

→ ル・マルタンぺシェール ☆
67点

→ レスプリ・ツジムラ ☆
67点

→ ラ・パルム・ドール ☆
66点

→ ロブション名古屋 ☆
66点

→ シェコーベ ☆
65点

→ セレスティ ☆
65点

→ アッシュドール ☆
65点

→ リヴェールドール ☆
65点

→ ビ・アバンス
64点

→ アモンダン ☆
63点

→ ザッコ・プラティパス(閉店) ☆

フランス料理(カジュアル)

75点

→ サラマンジェドゥカジノ
73点

→ とれふる ☆
72点

→ グルマン ☆
72点

→ ランビアンス ☆
71点

→ FUCHITEI ☆
70点

→ ポピーノ
69点

→ イノーヴェ
69点

→ エスペランス ☆
69点

→ デッサン・プリュス ☆
69点

→ ラドゥール ☆
68点

→ ビストロ・プペ
68点

→ トルヌソル ☆
68点

→ ピノ ☆
67点

→ Chez Toto
66点

→ コーリーズビストロ
66点

→ ミヤタ ☆
66点

→ ラグンブルー ☆
65点

→ シェフ植田 ☆
65点

→ アンフュージョン ☆
64点

→ SAKURA NAGOYA ☆
63点

→ touki とうき ☆
63点

→ ビストロ・ルバーブ
63点

→ ルゥ・ド・メール ☆
62点

→ ビストロ・アン ☆
62点

→ セレーノ
61点

→ ブランボア
60点

→ ビストロ・ドゥ・リヨン ☆
60点

→ ビストロドゥレジョナール
59点

→ ラシエット・ドゥ・シバタ
評価対象外

→ サンシエロ

イタリア料理

74点

→ ガッルーラ(閉店) ☆ ★
72点

→ レ・ジョイエ ☆ ★
71点

→ ナチュラーレ ☆
71点

→ ドディチ・マッジョ ☆ ★
71点

→ フラスカティ ☆ ★
71点

→ カーザ・デッラマンテ ☆
71点

→ ラ・ベットラ ☆
70点

→ イル・ベッキオ・モリーノ ☆
69点

→ 雀の庵
69点

→ イザーレ・シュウ ☆
68点

→ エスト ☆
68点

→ エノテカ・ピンキオーリ ☆
67点

→ CLASSICO
65点

→ ラ・コンテア・ディ・カナメ

イタリア料理(カジュアル)

73点

→ ヴィチーノ ★
71点

→ セルヴァッジョ ☆
71点

→ ラティーナ ☆
69点

→ ラ・クチーナ
69点

→ ヴィスコンティ ☆
69点

→ パージナ
68点

→ クチーナ ☆
68点

→ アヴェンティーノ ☆
66点

→ プント
66点

→ カルチョ ☆
65点

→ Edison ☆
64点

→ ラ・ピッコラ・シチリア
63点

→ ラ・ルーチェ ☆
63点

→ ジェンティーレ ☆
63点

→ オステリアロンバルダダマウロ
63点

→ コラッジョ!
63点

→ 和伊菜 ☆
63点

→ ドゥエ・ペルソーネ ☆
61点

→ アモリーノ ☆
61点

→ プリマミーオ
61点

→ GHIOTTO
58点

→ チェントロ
評価対象外

→ イタメン

ピッツェリア

78点

→ チェザリ ☆ ★
70点

→ east ☆ ★
67点

→ ピッツェリア・チーロ ☆
66点

→ 石田家 ☆
64点

→ ピッツェリア・イゾラ ☆
63点

→ カクタスドーロ
63点

→ ピッツェリア・パージナ
62点

→ サルバトーレ・クオモ
62点

→ ドルチェ・ヴィータ
62点

→ ピッツェリア・ブル
62点

→ ハーベスト
61点

→ ピッツェリア・エッコロ
58点

→ アリア・フレスカ
58点

→ サンタモニカ
57点

→ シュエシェエ
57点

→ ニョッキ ☆
53点

→ マルデナポリ
評価対象外

→ フードボックス ?

日本料理

71点

→ よ兵 ☆
68点

→ 巳土里
68点

→ 川井 ☆
64点

→ こてら
64点

→ しばた
64点

→ 汐路らん
63点

→ やごと芳賀
63点

→ 紬
62点

→ みお
61点

→ まどか
60点

→ 今
評価対象外

→ 鳥岩楼(京都)

寿司

77点

→ 浜源 ☆ ★
76点

→ 弥助 ☆
71点

→ 越乃 ☆
66点

→ さわ寿司(滝の水店)
65点

→ そめいよしの ☆
61点

→ 春勢
評価対象外

→ 三嶋寿司本店

うなぎ

71点

→ 川安 ☆ ★
71点

→ 河原町はせべ ☆ ★
71点

→ やま平 ☆ ★
70点

→ しげ吉 ☆ ★
70点

→ はせべ ☆
70点

→ 西本 ☆
69点

→ 宮宇本店 ★
68点

→ うな富士 ☆
67点

→ うな豊 ☆
63点

→ 浅野屋
63点

→ 魚仙 ?
63点

→ うなぎの○○ ☆
62点

→ 蓬莱軒
61点

→ 東京竹葉亭
60点

→ 乙川屋
60点

→ 大和田
59点

→ 木屋
59点

→ かねぶん
58点

→ 田代
58点

→ うな芳
57点

→ うな信
57点

→ 鳥辰
56点

→ いば昇
55点

→ 石川
55点

→ かも川 ☆
55点

→ うな善
54点

→ なまずや ☆

菓子

74点

→ ピエール・プレシュウズ ☆ ★
71点

→ アボンドンス ☆ ★
69点

→ セリュリエ ☆
69点

→ シェ・シバタ ☆
69点

→ ワイルドストロベリー
69点

→ ラトリエ・ドゥ・テ ☆
68点

→ ピエール・マルコリーニ ☆
67点

→ パンダ菓子店 ☆
67点

→ フォルティシモアッシュ ☆
66点

→ カルチェ・ラタン ☆
66点

→ ケン・ニシオ
66点

→ リムーザン ☆
66点

→ KITAZAKI ☆
64点

→ シティカフェ(予約販売) ☆
64点

→ ガトーデュラメールスリアン ☆
63点

→ アズュール ☆
63点

→ リュンヌ ☆
61点

→ ギャルリシュシュアー  ☆
60点

→ グランディール ☆
60点

→ レニエ ☆
59点