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今日は「ひしや」の紹介です。

栄東急インの地下にある。僕とほぼ同じ嗜好を持った知人がずいぶん前からすすめていた店。
でもビジネス系ホテル内の洋食店にありがちなゴツイ雰囲気でしばらく敬遠してた＾＾；。




本日のシェフのポタージュ￥５００(以下すべて税込）
ジャガイモとにんじんのポタージュ。とても丁寧に作られている印象。
ジャガイモの味、にんじんの甘みが活かされていて、クリーミーだけど、くどくもない。
おいしいです。



なつかしのポテトサラダ￥５００
さっき作ったばかりという、フレッシュ感が素晴らしい。
味も普通のポテトサラダだけど、玉ねぎやマヨネーズの味が強かったりすることはなく、しっかりとポテトが主張している。いくらでも食べたくなるポテトサラダ。実はランディはポテトサラダ大好きなんです。






北海道ずわい蟹のクリームコロッケ￥１２００
蟹は結構入っている。味付けもおいしいけど、蟹の風味がもうちょっとほしい。あとクリームコロッケという以上、もっとクリーミーであってもよかった。しかし、トマトソースは酸味が効いていて美味しいし、ガルニのリングイネにこのトマトソースと蟹クリームを絡めて食べると、即席の蟹のトマトクリームソースのリングイネの気分も味わえる。
ボリューム感からいってもCPの高いおすすめの一品です。





特製デミグラスソースのハンバーグステーキ￥１６００
黒毛和牛１００％。余計な味がせず、ストレートに肉の味を味わえるあっさりとしたハンバーグ。そこまで肉の味はしないけど・・。デミグラスソースはトマトの酸味が効いていて、とてもあっさりしており、いくらでも食べられそう。それを知ってか、ギャルソンが「デミグラスソースのお代わり出来ます」と言っていた。こんなの初めて聞いた＾＾。おそらく隠し味に八丁味噌も使っているみたいだが、でしゃばることなく上手に使っている。
ただ、せっかく上質和牛なので、ランディ的にはミディアムレアで焼きあげて欲しかった。今度注文してみようかな？
あとこれの￥１６００に対して、￥１２００の黒毛和牛のメンチカツもある。もしかしたらCP的にもそっちの方がいいかも。





じっくり煮込んだロールキャベツ￥１１００
あんまり美味しそうに見えない写真しかないんですが、実はこれが今日の一押しです！
ダッチオーブンにて熱々で供される。といってもここのはどれも本当に熱々なのがうれしい。
たっぷり２人分はありそうなボリューム。ソースもたっぷりだけど、これもトマトの酸味が効いていて、あっさりとしてうまい。ある程度あっさりしていないと素材の味が活きてこないのだ。キャベツも肉も柔らかく、こんなに美味しいロールキャベツは久しぶりだ。１１００円というプライスも超お得＾＾。これとライス￥３００を食べに通いたくなるぐらいだ。





いやー知人の言葉に間違いはなかった。
一つ一つ丁寧にきちんと仕事がされているし、くどさのない上品な洋食はランディ好み。

ここはサービスもよい。一度も水が途切れることはなかったし、ホテルのようなサービスをサービス料無しで受けられる。清潔だし、禁煙だし（分煙の可能性あり）、単価も良心的。

メニューやホームページのセンスが時代遅れ、ややおやじくさい趣味の内装デザインとビジネスホテルの地下の一角ということが影響してか、空いているのもうれしい。穴場を見つけちゃいました。

といってもランチは人気があるみたいですけどね。




ランディの評価(最終評価日２００７年６月２日）

１８★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）値段と注文の間違いでマイナス１ 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　 　雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　




厳選洋食　ひしや
名古屋市中区栄３－１－８名古屋栄東急インB1F
地図はこちら
お店のホームページはこちら

Tel.[phone]
分煙？
駐車場はホテルの地下駐車場を利用（３０００円で１時間、５０００円で２時間無料）
　
営業時間はお店のホームページで確認してください。


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