竹笛 (蕎麦) 天白区野並 

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偶然通りかかって見つけた蕎麦屋。
この6月にオープンしたらしい。
店名からしてあま市の「竹馬」出身なのかな?



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価格は税込


ランチの紅コチ天丼と蕎麦 1200円




蕎麦はエッジの立ったやや細めの丸抜き。
見た目と弾力からして二八だろうね。香りも良く旨味もあっておいしかった。

『北海道剣淵産の有機蕎麦』の表示を見ちゃうと小麦粉が何なのかも気になりますね。気になる人は聞いてみて。

そばつゆも甘さや出汁が控えめのスッキリした辛口で好み。

ふんわり系の天ぷらは普通かな。天つゆはさらっと甘過ぎずいい感じ。

うん、天ぷらからしてもますます竹馬出身か。





単品のざる蕎麦は760円
いなりが付くみたい。



マダムの感じがいいなあ。
もしレストランのマダムランキングをやるとしたら、覚王山のフレンチ「コルク」(旧ルクソール)、そして「シェ小杉」に次いで3番かも。



手打ちそば 竹笛
名古屋市天白区野並1-45
電話 052-895-0030
営業時間
11:00~14:00
17:00~21:00
定休日:火曜日
禁煙



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コメント

小麦の産地、ランディさんは気にならないんですか?
今までの記事を見る限りでは、随分気にされて
特定の産地は絶対に口にしない方とお見受けしましたけど。

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