天雅 (天ぷら) 豊橋市  


昨夜、豊橋の天ぷら「天雅」へ初訪問。



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~天ぷらの王道「花咲衣天ぷら」をおいしくリーズナブルに~



ピカピカの厨房、そしてフードは天ぷらへの真摯な姿勢の表れ。



白衣も綺麗。
揚げ油はこまめに変えている模様。




毛蟹 値段不明



おまかせ天ぷら5000円のコース

帆立桜葉巻
的矢牡蠣





巻海老




キス




ヤリイカ




穴子




京人参
レンコン





えんどう
タケノコ




ふきのとう
タラの芽





下仁田ねぎ




かき揚げ丼




味噌汁



この道50年の大将いわく、
「天ぷらは花の咲いた衣が命」

確かに、近年流行りの薄い衣では衣という感じがしないし、高級なネタを使えば単にネタがおいしい、「ネタが主役の天ぷら」に過ぎない気もする。

やはり、ネタがおいしいのはもちろん、花が咲いた衣自体もおいしければ天ぷらとしては最高だと思う。
ここの天ぷらは結構そのレベルに近づいているのではないだろうか。しかもリーズナブルに。


天丼1200円、天ぷら定食1700円などの安価なメニューもあるので、気さくな大将との会話も楽しみながら、気軽に天ぷらを楽しみたい店。


追記:どこでも喫煙可能はやめた方がいいと思う。



天雅(てんまさ)
愛知県豊橋市花田一番町28
TEL 0532-31-0247
ホームページ
営業時間
AM 11:30~PM 2:00
PM 5:00~PM 9:30
定休日
月曜日・第3火曜日



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