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わからないだけ。
タバコ吸うやつは外行けカス。
何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。
あなたの頭が時代遅れ。wOBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグぽぽちちさんへへーそうなんですか!僕はケーキにはもう興味がないので何も知らなかったんですが、たまたまルクセンブルク駅構内の店舗で買った、肉のパイ包みがめちゃくちゃ美味しかったランディOBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!
と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。
国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。
そぽぽちちOBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグRe: OBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグ嫌いならこんな記事書きませんよ(^^)ランディOBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。何のジェラシー?ぼけぼけOBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。
良かったですよね。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。
近隣のデュ食いしん坊万歳OBERWEIS (パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。名無しさんCIRO チーロ (ピッツェリア) 豊橋市 総合70点今閉店しています
どこかで営業していますか名無しさん世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)Re: 世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)なるほど!
今週行ってきた、ローマのコロッセオでも修復工事が行われていましたが、あれも新しい取り組みがされているんですかね?ランディ胡蝶庵 仙波 (蕎麦) 岐阜市 総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。
「別れて座ってもいいですよ」と伝えましたが、スタッフのイライラはそば郎ミシュランフィーバー?? in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)
そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?
今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。
ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は
見応えがありますね。
私は日本の京都奈良の古都には魅力を感じまOTTERミシュランフィーバー?? in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。
自分が好きなら近所の定食屋が自分にとって三ツ星であっても全然よいたけちゃんミシュランフィーバー?? in名古屋>日本人は権威に弱いから
そうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。猫まんまミシュランフィーバー?? in名古屋Re: ミシュランフィーバー?? in名古屋いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)ランディミシュランフィーバー?? in名古屋>毎年更新される通常版よりも、めったに更新されない特別版の方が、明らかに数年後の効力(信用度)は落ちると思いませんか?
そんなことは誰でもわかることでありますんーミシュランフィーバー?? in名古屋Re: ミシュランフィーバー?? in名古屋毎年更新される通常版よりも、めったに更新されない特別版の方が、明らかに数年後の効力(信用度)は落ちると思いませんか?
もちろん、僕のブログも年数が経つほど、現実ランディミシュランフィーバー?? in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。昔みたいに。
ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。
ミシュラン出たらもう少し突っ込んだ具体的な論評と春ミシュランフィーバー?? in名古屋それならば今回の結果に不思議な点もありますし、
ミシュランを参考にすることもないですし、
そんなにルール等も知りませんが、
特別版=1年の効力とかって決まってるんでしょうかんーミシュランフィーバー?? in名古屋おっしゃる通りいい事言いますね!
不可解な星?
もっと評価されてもいい店あるはずなのに
審査基準が良く分かりませんでしたOALウィーンの美術館Re: ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。名無しさんHytra (ミシュラン1ツ星) アテネ・ギリシャRe: Hytra (ミシュラン1ツ星) アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。ランディHytra (ミシュラン1ツ星) アテネ・ギリシャ長い海外旅行ですね^^
いつごろ、帰国するのですか?とも☆ピエールプレシュウズ (ケーキ&カフェ) 長久手町 総合73点 完全に上から目線のレジ係よかったです。
接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。
あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)
平日の2時前、当然カフェは満席。
テイクアウトは先客プンプンマルタの北端方面へステンさんへ僕はもうお店の運営からは離れてしまったのですが、アンチエイジング食堂に変わったみたいです。ランディマルタの北端方面へランディさんのやってたカフェステアーズって最近どうなりました?
名前変わったみたいなんですけど…ステンルクソール (フランス料理) 千種区 総合71点影響力のあるランディさんのホームページがまだルクソールのままなので新しい店名や住所など変更してもらった方が良いと思いました。よっしー
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ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。
記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ
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嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。
あっさり、薄味を好む。
飲食店は全て禁煙にすべき。
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ラ・フォッリエッタ (イタリア料理)国際センター駅
国際センタービル南のイタリア料理「ラ・フォッリエッタ」へ
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7000円(税別)のディナーコース
コースは5000円から予算と希望に応じていかようにも応じてくれます。
牡蠣、平貝、金目鯛、スミイカ、赤貝の軽い燻製
素材がいいね。
パンはすべて自家製。
三重の一本釣りノドグロの炭火焼
イタリア産グリーンピースのソース
脂の乗ったノドクロ、香ばしく焼かれておいしい。
ソースもグリーンピースがシンプルに生かされていてうまい!
イタリアヴェネト産ホワイトアスパラガスのクレーマ
黒毛和牛舌の香草パン粉焼乗せ
これもいたずらにクリームなどを入れ過ぎることなく、アスパラガスが生かされてますね。
ジューシーで分厚い舌もうまいよ。
活スミイカの墨を練り込んだ手打ちパスタ
北海道産ボタン海老とチーマディラーパのアーリオオーリオ
塩梅がいいです。
「助けて!」という名の自然派ワイン。ロゼみたいな色。とても後味が軽やかでおいしい。
グラスワインは多い時で30種類くらい用意されているらしい。
イタリア産イナゴ豆を練り込んだ手打ちガルガネッリ
北海道産スノーホワイトチェリーバレー鴨と春野菜の煮込みソース
これも塩梅がいい。
石田めん羊牧場サウスダウン種仔羊
イタリア産黒トリュフと新玉葱とピエモンテチーズ「チット」
火入れもいいね!
マスカルポーネのスプーマとピスタチオのジェラート
ピスタチオの味がしっかりでうまい。
コーヒー
もうオープンして6年。
女性ソムリエさんのサービスも良かった。
オススメします。
ラ・フォッリエッタ LA FOGLIETTA
TEL052-533-5606
名古屋市中村区名駅5-3-8 名駅モリビル1F
地下鉄国際センター駅3番出口より徒歩1分
営業時間
11:30~15:00
17:30~24:00
定休日 日曜日
ホールは禁煙(個室有り)
昼はランチ、夜はアラカルトもしくは5000円からのおまかせディナーコース
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- [2016/05/01 18:12]
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総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
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30段階評価項目
味 30点満点(★1個2点)
20段階評価項目
サービス 20点満点(★1個2点)
コスパ 20点満点(★1個2点)
10段階評価項目
雰囲気 10点満点(★1個2点)
素材・独創性 10点満点(★1個2点)
5段階評価項目
清潔度 5点満点(★1個1点)
水 5点満点(★1個1点)
の合計100点満点。
点数の解説
24点以上で殿堂入り
(店名の横に★が付く)。
ただし、味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。 普通においしい目安は17~19点。
20~21その分野ではおいしい方。
22~23もう一歩で殿堂入りレベル。27点以上は神領域。
【サービス】
14点以上あればかなり良い。
16~17点最高水準。
18以上は神領域。
【CP】
これも14点でかなり良い。13点はまずまず。12点は普通。11点以下からやや不満。
16~17点最高水準。18点以上で神領域。
【雰囲気】
6点あれば不満ないレベル。7点あればどんな場面でも使えるレベル。
【独創性+素材】
5点で並。6点から良くなり、8点最高レベル。9点以上は神領域。
【清潔度】
エントランス付近。グラス、カトラリー、テーブルクロス、メニュー、空気(タバコも)、床、 窓ガラス、従業員の制服、手洗い、ほこりなどをチェック。
4点あればこれらはほぼクリア。
【水】
臭い無しで3点。おいしい!と感じれば4点。5点は最高水準。
評価対象外の基準
②お店の人と仲良くなった、覆面がばれてしまった等、公正な評価をする自信がない場合
③味や雰囲気がランディ個人の嗜好と著しく異なる場合
④お店のパッケージ、コンセプトがランディの評価項目になじまない、もしくは著しく離れる場合
(ex.屋台、持ち帰り(通販)専門店、居酒屋orバー色が強い等)
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名古屋美食堂2016(ぴあMOOK)でお店紹介
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名古屋美食堂2015(ぴあMOOK)でお店紹介
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名古屋美食堂2014(ぴあMOOK)でお店紹介
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東海ウォーカーにて商品紹介
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中部経済新聞にて(全面)、チカマチラウンジ対談記事
2012/06/05
東海ウォーカーにてお店紹介
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東海テレビ「ぷれサタ」出演
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2012/04/04
中日スポーツ 書籍記事掲載
2012/04/01
東海テレビ「スタイルプラス」出演
2012/03/30
当ブログ書籍版 販売
2012/03/27
日刊ゲンダイ 書籍記事掲載
2012/03/27
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2012/03/22
中部経済新聞 書籍記事掲載
2012/03/01
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