ポップアップシェフ 


だし巻きサンド


昨夜は「ポップアップシェフ」としてこの1月にデビューしたばかりのTOSHI君を呼んでのホームパーティー。

なにかとコストや制約のかかる外食から、ギャザリングなどのホームパーティーへのシフトが広まっている流れのなか、そもそもお店を構えないフリーの身のシェフ(ポップアップシェフ)を自宅に招いてのパーティーもひそかに流行中。




TOSHI君はこのブログでも紹介した多治見のカフェママエの前シェフ。本職は和食だが、勉強熱心でローフードにも精通。





この日は、ほぼローフードでやってくれました。
素材もいいし、出汁もおいしい。肉の火入れも完璧。
野菜の麺も美味しいよ♫


いつも言ってることだけど、健康とかローフードと言っても、パーティーで食べる以上は美味しくなければやらない方がいい。


TOSHI君への連絡先はこちら↓
http://instagram.com/popupchef.toshinori

ランディのブログを見たと伝えれば、お値打ちにやってくれるそうです。とは言えそれも今だけだろうなぁ。この先人気が出て調子に乗ったらどうなることやら(笑)





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