台湾へ サクララウンジ~山養食房 


この夏に台湾へ行ってきました。




セントレアのサクララウンジ


















創作台湾料理レストラン「食養山房」


台北の都心から少し足を延ばして、汐止という地区にあります。Uberを利用して500台湾ドルほど。時間は30分くらい。






野山と一体化していますね。山道に沿って点々と立ち並ぶ客間。どの部屋からも青々とした木々の緑が一望できます。





鳥のさえずりと微かなBGMが心地よい。
どの部屋も冷房が効いているので快適。




料理コースは1人1250台湾ドル。

精進料理にも通じるような野菜料理中心の目にも美しい品々。




全体的に優しい味付け。
ポルチーニ茸の餅包みや、トリュフとマッシュルームの和えご飯、タロイモのデザートなどが印象に残りました。名物の蓮の花の土鍋スープはあっさりながらも滋味深い味わいです。



日本円で4500円程度とそんなに高くもないし、この雰囲気は他ではなかなか味わえないので、足を延ばす価値はあると思います。




「食養山房」
新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
電話:02-2646-2266、0931-381-528
営業時間:12:00~15:00、18:00~21:00(木は昼営業のみ)
定休日:月(祝日の場合は営業)、旧正月
※完全予約制




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